《别具风味的饮食》教案 《别具风味的饮食》教案 一、教材分析 《别具风味的饮食》一课分为“阅读与思考、探究与体验、实践园地”三个部分，计划分为四课时来完成，今日我主要说第一课时——“阅读、思考与体验”。 “阅读、思考与体验”这一课分为“读一读”和“想一想”两个部分。“读一读”《独特的风味美食》课文内容,详细介绍了各民族的美食与饮食习惯，让学生明白由于少数民族聚居地区的自然、经济环境不同，形成很多独特的风味美食，牧区多以奶制品、肉为主的饮食习惯；从事农业生产的民族，以米、面为主食；“想一想”是引发学生思考各种饮食习惯是如何形成的？各民族的饮食有什么差别？品尝风味美食，切身体会。通过两部分让学生了解并且尊重少数民族在长期的生产与生活实践中形成的各种饮食习惯，从而突出中华家园的绚烂多彩，美食的别具风味，感受到中华大家庭的和谐统一。 二、教学目标 1、让学生懂得每个民族都有自己独特的饮食习惯；欣赏、品尝各民族别具风味的饮食，同时培育学生协调、合作，搜集整理资料的能力；丰富学生的认知，提高学生分析理解能力。 2、通过课前预习，课上老师利用多媒体、实物等帮助学生在课上沟通汇报展示，使学生了解少数民族美食和饮食习惯，突破教学重难点。 3、通过本课学习，使学生知道各少数民族美食的别具风味，认识到我们这个多民族大家庭的多姿多彩，培育学生热爱中华民族的优秀文化传统，促进民族的团结统一。 三、教学重、难点： 1、重点：了解牧区以吃肉喝奶为主的饮食习惯；从事农业生产民族的主食以米、面为主 2、难点：民族饮食特色形成的原因在于生产实践活动的不同，生活习惯的不同。 四、学情分析 1、认知能力：五年级的学生随着年龄增长，认知水平不断提升，分析、解决问题能力逐渐形成。可以通过先读再自主探究，对少数民族的美食和饮食习惯进行初步了解，然后在老师的帮助下系统全面学习。 2、心理特点：高年级学生活泼好动，爱表现，且希望得到老师的表扬，思维方式以形象思维为主，因此在教学过程中应当注重这一特点。老师一方面运用多种教学手段生动直观的形象引发学生的兴趣，使他们的注意力始终在课堂；另一方面要制造条件和机会，鼓舞学生积极发表见解，勇于质疑，让学生热爱课堂。 五、教法 1、引导学生通过多种途径展开探究学习，通过查阅书报、听新闻报道、上网搜集资料等方法，了解少数民族的特色美食和饮食习惯 2、通过辅助资料拓展学生的知识面，了解少...
