自己在家制作冰淇淋 （多种） 苹果冰淇淋 材料：苹果5 0 0 g ，白糖1 5 0 g ，新鲜牛奶两瓶。 工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1 0 0 0 克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。 特点：果香味浓，滋味可口。 香蕉冰淇淋 材料：香蕉7 5 0 g ，柠檬1 只（或柠檬汁一小碗），奶油4 5 0 g ，白糖4 5 0 g 。 工艺：将柠檬1 只洗净切开，挤汁待用；白糖加1 5 0 0 克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。 特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。 果子露冰淇淋 材料：牛奶4 0 0 g ，糖1 0 0 g ，玉米粉（或富强粉）1 0 0 g ，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）1 0 0 g ，鲜奶油5 0 g 。 工艺：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌，煮1 0 秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。 奶油冰淇淋 原料：奶油2 0 0 毫升，白糖适量，蛋清2 只，蛋黄 1 只或各种果酱香草精。 具体做法： 1 、在鲜奶油中加入白糖 1 匙，充分搅拌均匀后放置一旁； 2 、另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌； 3 、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌； 4 、搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋，可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱，均匀混合； 5 、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约 2 -3 小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌 2 -3 次，它的味道会更好。 皇冠冰淇淋 主料：适合个人口味的八喜冰淇淋 配料：新鲜水果如香蕉、猕猴桃等；果汁，一般是樱桃汁；鲜奶油何华夫饼。 制作： 1 、将八喜冰淇做成球状，盛入冰淇淋杯中 2 个； 2 、将果汁和鲜奶油淋在冰淇淋上(根据个人口味调放)； 3 、香蕉和猕猴桃切片后放在冰淇淋上； 4 、最后插上华夫饼作为点缀。 特点：色泽鲜艳，水果味浓。 鸭梨冰淇淋 取牛奶 2 瓶，鸭梨 5 0 0 克，白糖和奶油各 1 5 0 克，香精微量。 制作方法与“苹果冰淇淋”相同。色泽乳白，具有润肺清热之功效。 西瓜冰淇淋 将 1 5 0 0 克西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加 4 0 0 克白糖、2...
