自己在家制作冰淇淋 (多种) 苹果冰淇淋 材料:苹果5 0 0 g ,白糖1 5 0 g ,新鲜牛奶两瓶。 工艺:将苹果洗净,去皮挖核,切成薄片,搅成浆状,放入白糖及1 0 0 0 克开水,加入煮沸的牛奶,搅拌均匀,倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。 特点:果香味浓,滋味可口。 香蕉冰淇淋 材料:香蕉7 5 0 g ,柠檬1 只(或柠檬汁一小碗),奶油4 5 0 g ,白糖4 5 0 g 。 工艺:将柠檬1 只洗净切开,挤汁待用;白糖加1 5 0 0 克水,煮沸过滤;香蕉去皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油,注入模具,置于冰箱冻结即成。 特点:清香可口,别具风味,助消化、清火和通便。 果子露冰淇淋 材料:牛奶4 0 0 g ,糖1 0 0 g ,玉米粉(或富强粉)1 0 0 g ,果子露(草莓、石榴、杏仁及薄荷等)1 0 0 g ,鲜奶油5 0 g 。 工艺:将玉米粉(或富强粉)倒入半杯凉牛奶中调匀,剩下的牛奶加糖一起加热,加入调好的玉米粉不停搅拌,煮1 0 秒钟,牛奶变稠后离火,再搅拌片刻,冷却后掺入果子露和鲜奶油,放入冰箱中,凝结后即成。 奶油冰淇淋 原料:奶油2 0 0 毫升,白糖适量,蛋清2 只,蛋黄 1 只或各种果酱香草精。 具体做法: 1 、在鲜奶油中加入白糖 1 匙,充分搅拌均匀后放置一旁; 2 、另取一只大碗,放入蛋清,充分搅拌至起泡,放入白糖适量,继续搅拌; 3 、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄,充分混合后,加入香草精再搅拌; 4 、搅拌后放入鲜奶油碗中,继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋,可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱,均匀混合; 5 、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻,约 2 -3 小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌 2 -3 次,它的味道会更好。 皇冠冰淇淋 主料:适合个人口味的八喜冰淇淋 配料:新鲜水果如香蕉、猕猴桃等;果汁,一般是樱桃汁;鲜奶油何华夫饼。 制作: 1 、将八喜冰淇做成球状,盛入冰淇淋杯中 2 个; 2 、将果汁和鲜奶油淋在冰淇淋上(根据个人口味调放); 3 、香蕉和猕猴桃切片后放在冰淇淋上; 4 、最后插上华夫饼作为点缀。 特点:色泽鲜艳,水果味浓。 鸭梨冰淇淋 取牛奶 2 瓶,鸭梨 5 0 0 克,白糖和奶油各 1 5 0 克,香精微量。 制作方法与“苹果冰淇淋”相同。色泽乳白,具有润肺清热之功效。 西瓜冰淇淋 将 1 5 0 0 克西瓜瓤打碎后取出瓜子,再加 4 0 0 克白糖、2...