中餐效劳员岗位职责 篇一：餐厅效劳员岗位职责与工作内容 餐厅效劳员岗位职责与工作内容 岗位名称：餐厅效劳员 直接上司：值班经理 一， 岗位提要：依据规格化，程序化的优质效劳标准像来宾供应餐饮效劳，了解来宾要求，主动推销餐饮产品，为提高饭店最正确的经济效益和社会效益努力工作。 二， 工作职责： 1， 准时到岗，承受值班经理的任务支配，向客人供应优质效劳。 2， 保持个人清洁卫生。仪容仪表标准化。 3， 负责开餐前的预备工作，疼惜餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。 依据规定要求，布置餐桌及补充各种物品。 4， 搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境干净，确保餐具，部件等清洁完好。 5， 保证各种用品、调料的清洁和充分。 6， 依据餐厅规定的效劳标准和程序做好对客效劳工作。 7， 生疏菜单上全部品种的名称、单价、把握菜品、饮料学问和效劳操作技巧。 8， 承受客人点餐，推销餐厅的特色菜品。依据客人的口味，关怀客人选择。 9， 通过礼貌接待及机敏而富于学问的交谈与客人保持良好的关系。 10， 能快速有效地处理各类突发大事。 11， 了解客人所携带的物品，餐后提示客人记得带回。 12， 发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好效劳接待工作。 13， 遵守饭店的各种规章制度，完成上级布置的各项工作。 三， 任职条件： 1， 工作主动，热忱，仔细，责任心较强。 2， 把握餐厅效劳流程。 3， 有生疏的效劳技巧和确定的应变力气，能妥当处理效劳中消逝的一般性问题。 4， 身体安康，仪表端庄。 篇二：餐厅效劳员岗位职责 餐厅效劳员岗位职责 职务名称：效劳员 直接上级：前厅领班 1 岗位职责 1.1 承受领班支配的效劳工作，向客人供应优质效劳。 1.2 负责开餐前的预备工作. 1.3 疼惜餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。 1.4 搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境干净，确保餐具，部件等清洁完好。 1.5 保证各种用品、调料的清洁和充分. 1.6 了解每餐客人预订和桌位支配状况，为客人供应周到的效劳 1.7 严格按餐厅规定的效劳程序和效劳规格进展效劳。为客人详情效劳。 1.8 生疏菜单上全部品种的名称、单价、把握菜品、饮料学问和效劳操作技巧。 1.9 热忱接待每一位客人。 1.10 承受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。依据客人的口味，关怀客人选择。 1.11 随时留意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水供应给客人...
