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水吧出品饮料配方流程

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本配方基于本店台湾茶叶供货商提供的台湾高山茶叶,经过磨合调配所成立体茶包。水吧饮料配方流程热饮类(壶)Q1 美式咖啡(热):(1000 毫升)热咖啡 1000 毫升,倒入保温热饮壶出品,配 6 颗奶球,10 包糖包。Q2 台湾特调奶茶(热):(1000 毫升)炼奶 90 克,奶精 1/3 量勺一满勺,三花淡奶 30 克,冲入乌龙茶至 1000 毫升,用两个 1000 毫升量杯对拉 20 下,倒入保温热饮壶出品。Q3 鲜奶可可(热):(1000 毫升)80 克炼奶,可可粉 1/3 量勺一满勺,冲入热水至 500 毫升处,用两个 1000 毫升量杯对拉 20 下,倒入鲜奶至 1000 毫升,再用量杯对拉 10 下,倒入保温热饮壶出品。Q4 蜂蜜胖大海(热): (1000 毫升)调和龙眼蜜浓浆 20 毫升,冲入胖大海至 1000毫升,用两个 1000 毫升量杯对拉 20 下,倒入保温热饮壶出品。Q5 韩风柚子茶(热):(1000 毫升)柚子茶酱 1/2 量勺一满勺,加入生饮水 100毫升,用吧勺调匀,切片柠檬一片,加入热水至 1000 毫升处,调匀倒入保温热饮壶出品。Q6 茉香奶绿(热):(1000 毫升)炼奶 100 克,奶精 1/3 量勺一满勺,三花淡奶 10 克,冲入绿茶至 1000 毫升处,用两个 1000 毫升量杯对拉 20 下,倒入保温热饮壶出品。冷饮类(壶)P1 土耳其冰咖啡(冷):(1000 毫升)炼奶 100 克,奶精 1/3 量勺一满勺,冲入热咖啡至量杯 800 毫升,用两个 1000 毫升量杯对拉 20 下,再放入一满铲冰至杯中充分搅匀至冷,倒入冷饮条纹壶出品。P2 台湾特调奶茶(冷):(1000 毫升)炼奶 90 克,奶精 1/3 量勺一满勺,三花淡奶 30 克,冲入乌龙茶至 800 毫升,用两个 1000 毫升量杯对拉 20 下,再放入一满铲冰至杯中充分搅匀至冷,倒入冷饮条纹壶出品。P3 醇鲜奶红茶(冷):(1000 毫升)炼奶 80 克,鲜奶 350 毫升,红茶 550毫升,用两个 1000 毫升杯对拉 20 下,再放入一满铲冰至杯中充分搅匀至冷,倒入冷饮条纹壶出品P4 沙瓦欢乐壶(冷):(1000 毫升)将可尔比思 300 毫升,两满铲冰倒入冰沙机,充分打成冰沙,加苏打水至 900 毫升量,用吧勺搅拌均匀,倒入冷饮条纹壶出品。P5 柚子茶冰沙欢乐壶(冷):(1000 毫升)将 1/2 量勺一平勺柚子茶酱,2片柠檬,1/3 量勺一平勺冰沙粉,两满铲冰块加入冰沙机,充分搅拌打匀,倒入冷饮条纹壶出品。P6 古早味红茶(冷):(1000 毫升)白沙糖 1/4 量勺一平勺,柠檬片...

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