酒店质量管理程序文件范例

文 件 名酒店质量管理程序文件范例电子文件编码ZLAL004页 码54-1根底设施管理程序为确保本酒店根底设施的能力能满足对客效劳的需求，特制定本程序。本程序适用于本酒店根底设施的管理。●工程部负责根底设施的归口管理。●各使用部门负责本部门根底设施的申购、保养和保管。●信息管理根底设施信息管理应包含以下方面的信息：(1)“五星级酒店对根底设施的要求。〞(2)建立、实施和持续改进质量管理体系对根底设施的要求。工程部负责建立?根底设施台账?，定期对根底设施满文 件 名酒店质量管理程序文件范例电子文件编码ZLAL004页 码54-2足效劳要求的能力进行评价，形成?根底设施能力评价报告?，作为对根底设施控制的依据。●管理要求根底设施管理要求应到达以下要求：(1)根底设施的配置满足“五星级要求。〞(2)根底设施完好率到达规定指标。(3)根底设施维修、保养、运行满足效劳的要求。工程部每月对根底设施管理指标进行考核，编制?工程部根底设施管理指标考核月报表?，作为对根底设施实施了有效管理的依据；通过考核，识别和改进根底设施的管理控制中存在的问题。●管理过程控制(1)主要根底设施的识别：① 酒店建筑物、各部门工作场所和效劳设施；② 满足通信、计算机网络和酒店内部运转需要的支持性效劳。(2)根底设施的管理① 根底设施的采购：. a.各根底设施使用部门负责申报部门根底设施购置方案，采购供应部根据各部门申报方案综合平衡后，制定根底设施?采购方案?，经采购供应部经理审核，副总经理批准后由采购人员实施采购；b. b.采购供应部根据库存量及库存定额制订零配件?采购方案?，经采供部经理审核，副总经理批准后由采供部实施采购；文 件 名酒店质量管理程序文件范例电子文件编码ZLAL004页 码54-3c.设备及零配件的采购控制按?采购控制程序?执行；d.酒店能够自制的设备及零配件由工程部安排制作。② 根底设施的验收：a.购进及自制的根底设施及零配件由工程部根据?根底设施进店验收制度?组织验收，工程部负责填写并保管?根底设施验收记录?；根底设施验收包括：——随机文件、附件和工具齐全；——外观良好；——零部件齐全；——试用后使用性能到达规定要求。b.对验收不合格的根底设施(包括自制)按?不合格控制程序?处置，不合格根底设施不得投入使用。③ 安装及安装验收：a.采购进店的根底设施供货方有安装承诺的由供货方组织进店安装。供货合同无要求的由工程部组织酒店技术人员实施安装。b.根底设施的安装验收由工程部...