餐厅咨客岗位职责 第 1 篇:中餐厅咨客的岗位职责中餐厅咨客的岗位职责 职务名称:中餐厅咨客 直接上级:中餐厅主管 主题:中餐厅咨客岗位职责 目的:1、可以最大化提升客人的满意度 2、法律规范咨客操作行为 ,提高工作效率和工作质量 3、提高内部竞争活力,更好地发现和使用人才 4、是组织考核的依据 岗位职责内容: 1.服从管理,听从餐厅管理人员的工作安排.,接受主管分配的服务工作,向客人提供优质服务。 2.仪表大方,负责热情礼貌地迎送前来就餐的客人。 3.接听电话,做好餐厅预定记录,并熟记预定内容,负责落实。 4.将客人引领到适当的座位,当餐厅满座时,应耐心向客人解释,。 5.客人离开餐厅的时候,迎宾员主动送客,并说礼貌用语与客人道别。 6.协助餐厅服务员做好餐前准备工作和餐后结束工作。 7.尽力记住常客姓名,习惯,爱好,提供个性化服务以使客人有宾至如归之感。 负责保管,检查,更新和派送菜牌,酒水牌,报纸。 8.负责做好指定范围内的公共卫生。 9.帮助客人存放衣帽雨伞等物品,妥善保管客人遗留物品。 10.掌握餐厅容量及布局,以便解答客人询问,合理安排客人,平衡工作量。 10 查询客人的意见,并及时向当班领导汇报。 11.客人离天餐厅后,要及时填写记录卡,更进客户档案记录。第 2 篇:咨客岗位职责咨 客 岗 位 职 责 直属上级:前厅部主管 1、接听电话:当电话打入时,电话声最多响三声便需接听,说话必须有礼貌、清楚、语调热情并有节奏。例如:“您好!皇家一号!”。 2、接受预定:接受预定时,必须记录以下客人资料: a、预定日期 b、客人全名 c、到达时间 d、人数 e、联系电话 3、客人有无特别需要或特别安排记录完毕后,必须重覆客人的要求,以达到确定的目的。 4、客人取消预定处理: a、重复取消预定内容 b、建议客人更改预定时间 c、多谢客人,并欢迎客人下次再来! 5、全场客满:客人要求预定房时,若出现已无包房情况时,可建议客人在休息区域稍等候,对生客主管人员应主动陪同客人参加和介绍公司的功能设施,努力为客人寻找及安排空房,并使用:“先生/小姐,实在不好意思,现在没有空房,如有空房时,我们将第一时间通知您!”同时留下客人的联系电话各岗位负责人应尽一切那努力和提供优质的服务,使客人对公司最终决定留下消费,若实在无法解决应建议客人预定和改日光临。特别提醒:无论是否有可能提供客人,经手人必须每隔 15 分钟招呼客人一次,直到...