上海市食品安全信息追溯管理办法 第一条（目的和依据） 为了加强本市食品安全信息追溯的监督管理,形成覆盖全过程的食品安全追溯和质量标识体系，法律规范追溯系统的建设和运维,落实食品生产经营者的主体责任，提高食品安全监管效能，保障人民群众的身体健康和消费知情权，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《上海市实施〈中华人民共和国食品安全法>办法》等有关法律、法规，结合本市实际,制定本办法
第二条（适用范围） 本办法适用于本市食品安全风险较高、消费量较大的食品和食用农产品（以下统称为食品）的生产（含种植、养殖）、流通、餐饮服务环节的食品安全追溯信息的记录、报送、归集、共享、查询、公布及其相关的监督管理活动,以及信息追溯系统的建设和管理
第三条(食品类别与品种目录) 本市对下列类别的食品实行食品安全信息追溯管理： （一)粮食及制品; (二）畜肉及制品; (三)禽类； (四）蔬菜; （五）乳品； （六)食用油； （七）水产品; （八）酒类； (九）经市人民政府批准的其它类别的食品
前款规定的食品类别的具体品种目录由市商务委会同市农委、市食品药品监督管理局、上海出入境检验检疫局等部门负责编制，报市食品安全委员会批准后向社会公布
第四条（定义） 本办法所称的食品安全信息追溯,是指食品生产经营者将食品来源及流向、供应商资质、检验检测结果等食品安全相关信息，利用信息化技术方式上传至本市食品安全信息追溯系统，确保食品原产地可追溯、去向可查证、责任可追究
第五条(政府职责） 市和区、县人民政府负责领导、组织、协调本行政区域内的食品安全信息追溯建设和监督管理工作，建立健全工作机制,加强食品安全信息追溯能力建设，为追溯系统的建设、运行、维护，提供资金保障，纳入年度财政预算,并对相关监督管理部门进行评议、考核
市食品安全委员会应当加强本市食品安全追溯系统各类资源
