中心集贸市场食品安全经营承诺书 为建立安全、放心的消费环境，确保人民群众的人身健康安全， 中心集贸市场管理办公室（以下简称甲方)与中心集贸市场经营户（以下简称乙方）特签订本责任书。 一、甲方必须实践以下责任: 负责宣传、落实县食品安全委员会和市场监督管理局关于确保食品安全的政策规定和要求,制订商品准入制度，依法承担食品安全管理第一责任人职责. （二)开展常常性的农产品快速检测，并予以公示。督促乙方对不合格商品进行销毁、无害化、追回、退货处理. （三）配备专职食品安全管理员。及时监督食品经营户 100％建立索证索票制度,对不能提供合法凭证的产品，坚决做到禁止入场销售，保证经营的食品安全可靠. (四）制止场内占道、搭建、扩摊或流动经营.保证场内通道畅通,环境干净。 二、乙方必须实践以下责任： (一）承担食品安全直接责任人的安全责任,执行政府部门和甲方制订的商品准入制度。 （二）建立进货检查验收和索证索票制度,在进货时，要向供货方索取供货单位和生产加工单位的资质证明(营业执照、生产经营许可证），同时，还要按批次向供货单位索取食品质量检验检疫证明、食品质量合格证等食品质量合格的相关证明或者复印件。 （三）建立进货台帐，索取每一次进货发票；所有食品必须符合质量标准 。 （四）积极协助甲方和市场监督管理局等有关部门开展常常性的商品质量快速检测和抽检，自觉对不合格商品进行销毁、无害化、追回、退货处理。 （五）发生食品安全问题时，主动配合政府部门和甲方做好处置和善后工作. 三、乙方有下列情况之一的，甲方有权取消乙方参加市场下年度摊位投标资格：1、被有关部门处罚、媒体曝光，情节严重造成不良影响的;2、造成重大食品安全事故的；3、在一年内被有关部门和甲方发出食品质量安全警示达 2 次及以上仍不改正的. 四、本责任书一式二份，甲乙双方各执一份,自签章之日起生效。 甲方:（签章） 乙方：(签字) 摊位号: 2024 年 月 日
