现代中药发酵技术讨论现状近年来，国际医药市场对传统药物及天然药物的需求量正快速增长,以传统药及天然药物资源开发创新药物和相关健康产品已成为当今世界药物研发的新趋势、国际医药学术界的讨论热点和医药企业经济的快速增长点。我国作为中医药的发源地，拥有系统的中医药理论和极为丰富的天然药物资源，虽然面临着天然药物市场强劲增长的有利形势，但国际化步伐缓慢，其根本原因在于中药现代化水平仍较低.中药发酵技术是在继承中药炮制学发酵法的基础上,吸取微生态学讨论成果，结合现代微生物工程而形成的高科技中药制药新技术，具有宽阔的进展空间。!古代中药发酵技术应用历史我国人民远在多年前就学会利用发酵来酿酒，此后又相继利用发酵来生产酱、醋、豆豉和臭豆腐等食品。《本草经疏》曰：“古人用曲，即造酒之曲，其气味甘温，性专消导，行脾胃滞气,散脏腑风冷。”说明中药临床应用之曲是在酿酒业进展的基础上出现的，曲与酒相维系。后来人们在酒曲中加入其他药物制成专供药用的各类曲剂。《本草纲目》云：“古人用麴,多是造酒之麴。后医乃造神麴，专以供药，力更胜之。”可见古人早已将微生物发酵应用于中药炮制。即将药材与辅料拌和，一定温度和湿度下通过微生物的发酵达到提高药效、改变药性、降低毒副作用等目的。直到现在，临床仍在应用的发酵＄制品%中药,如六神曲、淡豆豉、建曲、沉香曲、半夏曲、红曲、豆黄等，均是利用炮制环境中的野生微生物$多为霉菌、酵母、细菌等％进行多菌种固体发酵而成。发酵技术应用历史悠久，也是传统中药加工炮制的重要方法之一,一般主要是起到中药复合炮制的作用.不同的培育基经同样的发酵处理后会产生药性的差异，可利用该特性生产不同适应证的中药.例如，发酵淡豆豉时,以桑叶、青蒿发酵者，药性偏于寒凉,多用于风热感冒或热病胸中烦闷之症；以麻黄、紫苏发酵者,药性偏于辛温，多用于风寒感冒头痛之症.在清代，根据辅料中药及治疗功能的不同，又制出了皂角曲、竹沥曲、麻油曲、牛胆曲、开郁曲、海粉曲、覆天曲等！＃种药曲.”！” #利用中药培育基发酵药用真菌菌物界估量逾十万种,可供药用的高等真菌约＆＃余种,利用潜力巨大。国内＆＃世纪'#年代兴起深层培育$或发酵％，&＃世纪(＃年代中国医学科学院药物讨论所进行的冬虫夏草大规模发酵培养讨论，也仅是对菌类自身发酵的讨论，如灵芝、冬虫夏草、香菇发酵等，且大多是单一发酵。目前对灵芝、云芝、冬虫夏草、灰树花、密环菌、金针菇、香菇、姬松茸...
