食堂承包协议书甲方：乙方：为保证施工场地食堂的食品安全,根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，甲乙双方经过充分协商后签订本协议,双方共同遵守，严格执行。一、甲方的权利与义务1、负责为乙方提供经营场所及食品加工流程配置的平台支持，并有偿提供水、电.2、针对乙方在食堂经营过程中食品原料采购、用餐人数、餐费标准、食堂卫生、服务质量和配餐质量等方面甲方拥有监督检查的权力，乙方应服从甲方职能部门的检查指导,并予以积极配合；3、甲方可不定期召开膳食问题工作会议，乙方必须准时参加；4、甲方有权对食堂从业人员提出解聘整改建议.二、乙方的权利与义务1、进行施工场地食堂进展建设的资金投入,提供后勤服务建设。2、自行聘任管理人员和从业服务人员。3、乙方负责办理食堂卫生许可证及食堂工作人员健康证后,方可进行餐饮经营；4、要在甲方规定的区域内进行相应作业，不得随意改变各功能间的使用用途.未经甲方预先同意,不得对食堂水、电设施进行改造。5、负责制定科学、营养搭配食谱。乙方必须提供符合卫生要求的开水供工人饮用。6、乙方加工食品享有自主经营权，但必须符合《食品安全法》及施工场地的有关管理规定；7、食堂内粗加工间、更衣间、仓库、面点间等功能区区分应明确。食堂采购猪肉时应查看销售者是否有卫生防疫检验合格证。餐具应严格洗、消、冲、保洁。食堂员工衣帽应统一、穿戴洁净，保持洁净,每个员工应有卫生工作服。食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防”措施。加工间内生、熟分离使用。乙方应仔细搞好食堂内外卫生，食堂内所有垃圾应倒在甲方指定的地点。8、对食品原料要妥善保管,专人负责,杜绝食品安全事故发生。三、餐费及配餐标准原则上低于施工场地周边小餐馆就餐价格.1、午餐三素一汤 6。00 元/人，三素一荤一汤 7。00 元/人.2、小炒双方详谈.四、餐费管理在甲方的监督管理下，乙方自行收取餐费.五、违约责任1、本协议系甲、乙双方自愿签订，乙方若中途因故停止经营，应提前一个月向甲方提出书面申请并经甲方同意后解除合同，食堂资产无偿交予甲方；甲方因故中止协议 , 待有关部门评估后偿还乙方投 资款项。2、乙方因违反《食品安全法》及施工场地有关规定或出现食品中毒等安全事故所造成的损失,均由乙方承担；3、乙方经营期间不得将食堂转包给他人经营，否则甲方将中止协议。六、经营期限食堂经营项目完后，根据甲方需要可考虑重新续签新协议,乙方拥有优先权.七、因国家政策发生重大调整，或发生...
