FD-ZH—ZD—07店 长 绩 效 考 核 制 度1. 总 则1.1. 为准确客观地评价店长工作绩效，同时为员工的薪酬、任用、奖惩、培训等人力资源决策提供依据，特制定本制度。1.2. 绩效考核以岗位适用、便于操作的原则进行。1.3. 本制度适用于各分店店长。1.4. 绩效考核工作由执行股东或股东会负责组织实施并执行。1.5. 绩效考核按时间跨度分为：月度绩效考核和年度绩效考核两类。1.6. 如需离职者提前2 个月提出离职申请做好交接工作1月 度 绩 效 考 核 。3.1考核时间：每月15号和30号，为店长绩效考核时间。3.2月度绩效考核的项目：详见附表一《店长绩效考核表》3.2.1 关键绩效指标：营业收入：营业额完成率、经营利润完成率（按纯利润提成）成本控制：营业费用率、人均贡献率；3.2.2 管理绩效指标:顾客满意度：顾客投诉、顾客满意度调查表( 如有表扬或投诉按奖惩制度执行) ；工作现场管理：6T管理、繁忙调配；营销管理: 是否有营销活动、营销活动完成情况、营销活动总结，每逢节假日必须提前10天出营销方案经商讨后确定后一个星期做宣传;员工培训：员工培训计划、计划执行情况、员工培训工时（每月至少有2—3次培训）；重大事件：有无重大事件发生;盘存表: 每月底进行盘点，做盘存表, 每月4 号前以电子表形式将上月的盘存表交由办公室进行审核与核算工资表：每月6 号前将上月工资表交营运经理→总经理→董事长进行审核签字本店自行采购物品根据采购登记表做好记录，每周会进行抽查一次（与出纳核对账单）；每天收集客人意见，到各档口和服务员处了解各菜品的走势如何，对菜品适当调整；3.3店长月度考核项目可根据分店实际经营计划做出调整，除3 。1 条规定的必须考核项目外还可增加以下考核项目:周边市场调查: 竞争对手调查报告、企事业或大型单位社区等调查报告、商铺调查报告等；市场价格调查：冻货价格调查表、鲜货价格调查表、蔬菜价格调查表等（每周一次）；考勤管理：员工的迟到率、早退率、请假情况、排班情况、旷工次数; 为家人们的安全考虑, 店长在岗期间如需外出离岗半小时以上的必须在微信群里汇报（事由、办事时间）, 回岗后也微群回复：“某某已回岗”；如员工在岗期间需外出5 分钟以上必须报告店长，经同意后方可离岗；通讯管理：作为店管理者必须保证手机24小时畅通, 并要求重要岗位队友一起做到, 方便重要事情可联系；人员管理: 员工流失率、违规操作次数、技能考...
