酒店醉酒客人各部门全套处理程序如下内容由天鹅会小编网络整理，供各位酒店参照借鉴。醉酒客人详细处理流程，应根据酒店当时现场环境应对处理，并建立属于酒店自己的应急预案进行存档，供酒店后期反复培训。醉酒客人的破坏性较大，轻则行为失态，大吵大闹，随地呕吐，重则危及其生命及酒店设备设施或酿成更大的事故。服务人员遇上醉酒客人时，头脑应保持冷静，根据醉酒客人不一样的种类及特征，分别处理。对轻的醉客，应适时劝导，安顿其回房（家）休息。对重的醉客，则应协助安全人员，将其制服，以免扰乱其他客人或伤害自己。针对醉酒客人，酒店建立汇报制度，即全酒店所有员工在酒店的任何区域、任何时间，一经发既有醉酒客人，必须及时告知总台及有关部门。对饮酒过量的客人，应恰当、及时地劝阻，防止客人在店内醉酒；对已醉酒的来宾或住店的醉酒客人，每位员工均有义务和责任予以及时的协助；对深度醉酒的客人予以高度的关注，并尽快联络就近医院治疗，切不得置之不理，更不得取笑客人。客人醉酒后在酒店内肇事导致损失的，酒店可以规定肇事者承担对应的赔偿责任。一、前厅部１）当班人员如发现客人醉酒，应及时告知客中、安所有监控中心。迎宾或员工协助扶送客人至房间（用客人房卡开门），并和客中服务员做好善后事宜。２）将醉酒客人房号告知总台，总台人员查看此房号与否有随行人员（团体或联房），与之联络。若无，与营销员联络，告之接待单位。同步向值班经理汇报。并做好记录和交接。３）醉酒客人使用卫生间，人员做好扶送工作并加强巡视，做好卫生间呕吐物清理工作。对于非住店客人劝其离开酒店，并帮其叫出租车（记下车牌号）。４）对于醉酒较深的客人需告知安所有和值班经理，并尽快联络就近医院治疗，以免住店客人在酒店发生意外事故。二、餐饮部 服务过程中，留心观测客人饮酒动态、表情变化，可以针对详细状况合适劝阻。个别客人饮酒过量，发生醉酒，餐厅主管分钟内到现场，让客人安静、劝说和搀扶客人离开餐厅，协助客人醒酒，不影响其他客人进餐。 醉酒客人的服务：把客人安排在较偏僻、安静的位置；不再向客人提供含酒精饮品；向客人提供有助于解酒的饮品；准备好毛巾、卫生纸、热茶及备好塑料袋以防客人呕吐。注意事项：注意客人的情绪，恰如其分地关怀客人，注意不要在语言和行动上刺激客人，引起客人冲动；如醉酒客人有其他客人陪伴，则提醒其他客人予以细心照顾；弄清酒醉客人的付款能力，在未明确状况下先提供一般饮...
