星巴克的供应链管理摘要自上世纪 90 年代以来，随着各种自动化和信息技术在制造企业中的不断应用，制造生产率已经逐渐成熟，通过提升制造加工过程本身的技术手段来达到提高整个产品竞争力的潜力的目的的空间已经逐渐缩小。而为了进一步挖掘降低产品成本和满足客户需求的潜力，企业开始将目光从管理企业内部生产过程转向产品全生命周期中的供应环节和整个供应链系统。星巴克作为全球最著名的咖啡连锁品牌之一,旗下拥有 30 多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新奇美味的各式糕点食品以及设计丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品.使星巴克能在在最近几年中快速进展和扩张,其中一个重要的原因就是星巴克在运营中供应链的很好的把握。由于星巴克除了咖啡外还提供多种多样的食品,为了保持食材的新奇程度，除了咖啡豆外，蔬菜，肉类，牛奶等原来还是离不开本地供应。因此,星巴克的供应链管理中，库存管理、供应商以及其供应链上下游管理被其视为最为关键的环节。关键词：星巴克供应链管理 RFID简介供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制,从采购原材料开始,制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网络结构模式.在电子信息科技高速进展的今日，电子供应链也逐渐被各大公司采纳.很多人把电子商务和电子供应链等同于在线上进行买卖活动和产品配送,其实不然,当企业运用电子方式,通常是网络技术来管理供应链时，就产生了电子供应链。本文主要通过对星巴克公司的咖啡豆配送方式和监管的介绍，来分析它独特的供应链管理模式和概念。库存管理分析星巴克公司库存管理的业务流程较为复杂.首先星巴克公司的产品管理部门需要定期从销售部门那里了解销售预测信息，并根据销售预测调整联合库存的库存结构，并将调整后的库存结构在相应的信息系统中进行维护。另外，供应链管理部门根据产品实际库存数量，结合定义的库存结构和客户历史需求的波动性,若产品实际库存低于定义的再订货点水平，则令采购部门向供应商公司下达补货订。 供应商在接到星巴克的采购部门下达的寄售订单后,安排生产并确保从产品的开始生产到投入到星巴克公司销售部门仓库内的时间周期不超过两个星期.当星巴克公司销售部门接收到客户订单并安排货物发运后，联合库存内被发运数量的产品所有权转移至销售部门,星巴克公司销售部门 ERP 系统自动产生结算订单,...
