清泉学校食堂工作人员考核办法(讨论稿） 为了仔细贯彻《中华人民共和国食品卫生法》，搞好食堂工作，保证师生身体健康，促进学校教育教学工作和各项任务的完成，参照清泉学校老师业绩考核办法，特制定本办法.一、考核目的:为了严肃食堂工作纪律，保证食堂工作健康、有序进展，提高食堂员工的工作积极性,更好地为师生服务，特制定本细则。二、考核对象：食堂所有工作人员。三、考核小组成员：校长 副校长 总务主任 老师的代表 学生代表四、考核办法:每月从被考核人员工资中提出 200 元,作为考核工资扣完为止。食堂所有工作人员的考核由学校后勤具体负责。食堂检查实行总务主任日查，分管校长学校其他领导班子成员周查、学生伙食管理小组监督检查相结合的检查办法。查出问题检查人应及时将检查情况报校委会讨论处理，并通知当事人.周考核纳入教职工学期考核，作为个人年度考核和评优树模的重要依据.五、考核细则：(一）工作纪律（有下列情形之一扣该人员当月考核津贴 50 元）1、按时上下班、不得迟到早退，每顿饭后，必须把清洗、摆放工作完成后才可下班,不得提前。2、病、事假，临时假,必须得到分管校长同意方可离岗，否则依时按旷工处理。3。 不服从工作安排的（含未按规定加工、烹调或出售食品的)。4. 非工作人员进入食堂不制止的。5。 服务态度差或有辱骂师生言行的。6. 工作不负责任，让学生或其它人员自己动手拿、捏食品.7。 工作期间吵架的。8、加工、打饭过程中吸烟的。9、 操作过程中违规吃东西的。（二）、卫生要求(有下列情形之一,发现一次扣当事人考核款 20 元）1. 上班不按规定穿工作服或不戴工作帽的.2. 工作服太脏未及时换洗的.3. 冰箱内生、熟食品混放的。4、霉变食品未按规定及时处理的。5. 使用不洁净容器贮放食品的。6。 头发、胡须，太长或未理的，佩戴首饰的。7。 指甲长而脏的.8. 在操作间随地吐痰的。9。 便前不脱工作服，便后不洗手就从事工作的。10. 蔬菜、米、肉未洗洁净就进行加工的。11。 生、熟菜墩或刀具混用的。12。 出售饭菜中混有异物，或感官形状异常，对人体有害的。13、锅灶、案板、洗刷池、地面、下水道口、留样柜 、冰柜、餐用具、食堂周围等未清理洁净的；14、卫生包干区如：餐厅前后门门口、过道等处废物清理不及时、不洁净，1 次扣当月考核奖 20 元。（三）、物品摆放（有下列情形之一,发现一次扣当事人考核款 20 元）1、 食堂库房未按规定存放物品或库房脏乱的。2、储...
