生鲜超市管理守则蔬果岗位每日工作职责1.听从主管的工作分配。1.补货：将蔬果从储藏区（冷藏库)拉到工作区，高温天气，应按需补货，不得大量出库，暴露在高温中。2.对蔬果进行分拣、包装、称重、贴价签后再放置陈列区，分拣参照蔬果分拣标准,遵循先进先出原则.3.待分拣蔬果应放托盘之上；已包装待配送蔬果应按类别放置指定陈列区域,不得随意在地上堆放.4.随时对蔬果鲜度进行检验,选择、分级、补水,剔除变质蔬果,不合格蔬果进行加工降级归类,腐败类集中存放报损.二级类蔬果低价出售给指定客户，发货包装前需经主管确认。5. 随时清洁工作区域,清理垃圾,并将工具、拖车、包装物归位，使通道畅通。6.随时预包装个别易存放蔬果,如大蒜子、洋葱、老姜、板栗等。7.当个别蔬果库存较少或缺货时，及时告知主管调整网站库存或下架.8.晚上下班前盘点库存并填写库存表，务必正确,不能马虎。9.对次日发货给单位客户的海鲜视情况提前称重包装，并标明名称、重量（条数)。10. 下班前关闭电子称电源,冰柜倒水；遮盖个别蔬果,将所有需冷藏蔬果务必放入冷藏库或保鲜柜。11. 随时将工作意见或建议汇报给主管，共同参加到公司进展。海鲜岗位工作职责1.听从主管的工作分配.2.学习掌握海鲜养殖保存知识,提高工作能力。3.对海鲜进行进行分拣、改刀、包装、称重、贴价签后放置陈列台（高温时需在包装中加冰块和陈列台铺冰），参照水产品分拣标准，遵循先进先出原则。4.对需预加工的海鲜（如虾仁、银鱼等）进行称重、包装、冷冻，并作入库统计。5.随时关注鲜活海鲜的养殖情况，发现不良状况及时补救并向主管汇报.6.持续保鲜水产品，例如铺冰、换水等；检查水产品的品质，随时选择出死亡或不新奇的水产品,并加冰保存，不可销售的水产品及时处理报损并向主管汇报。7.随时清洁工作区域，清理垃圾，并将工具、拖车、包装物归位，使通道畅通.8.按需及时给保温箱加冰；更换海鲜池海水;清洗水族箱及过滤棉;科学管理海水的温度、盐度.9.当个别水产品库存较少或缺货时,及时告知主管调整网站库存或下架。10. 下班前将剩余已包装好的水产品拆包敷冰处理后归位入箱保存；填写库存表；进行清洁工作，清洁对象包括：地面、陈列台、杀鱼台、器具等各种设备;最后离开时切记关闭水龙头、电子称电源。11. 随时将工作意见或建议汇报给主管，共同参加到公司进展。肉类豆制品岗位工作职责1.听从主管的工作分配。2.接收供货商的供货，严格检查商品品质，供应商假如有短交货、缺货、品质不好现...
