第四章 细菌和真菌 第一节细菌和真菌的分布1、菌落:一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落
馒头上长出的一个个菌斑就是霉菌的菌落
2、细菌菌落与真菌菌落的区别是：大小形态颜色细菌小表面或粗糙干燥或光滑粘稠白色或黄色真菌大绒毛状、絮状、蜘蛛网状红、褐、绿、黑、黄等3、培育细菌和真菌的方法:配制培育基 →高温灭菌、冷却 →接种 →恒温培育
高温灭菌的目的是：杀死培育皿和培育基内原有的杂菌
接种前冷却的目的是：以免高温杀死要接种的菌
4、细菌真菌生存的基本条件是: 适宜的温度、一定的水分、充足的有机物
有的细菌并不需要氧，这样的菌叫做厌氧型细菌(如乳酸菌、破伤风杆菌）
有的细菌则需要有氧条件,如醋酸菌
第二节 细菌1、发现细菌的是列文虎克
“微生物学之父 ” 是巴斯德，他通过“鹅颈瓶实验”证实了“细菌不是自然发生的,而是由原来空气中已经存在的细菌产生的”
他还发现了乳酸菌、酵母菌,发明了巴氏消毒法和防止手术感染的方法
2、细菌：（1）大小：个体十分小，必须用高倍显微镜或者电子显微镜观察
(2)根据形态分为：球菌、杆菌、螺旋菌
细菌都是单细胞的
一个细菌就是一个细胞
（3）细菌的基本结构：有细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA
特别结构:鞭毛（运动）和荚膜(保护）
(4）细菌与动植物细胞的主要区别是：细菌虽有 DNA 集中的区域，却没有成形的细胞核
这样的生物是原核生物
（5）细菌的营养方式：细菌体内没有叶绿体，只能利用现成的有机物，大多数是异养
（6)细菌的生殖：细菌的生殖方式为分裂生殖
（7)细菌分布广泛的原因：①分裂生殖 ②利用芽孢度过不良时期 ③个体微小易扩散
（8)有些细菌在生长发育后期形成芽孢，芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力
细菌没有叶绿体，大多只能利用现成的有机物生活，是生态系统中的分解者
所以我们平常的杀菌是以杀死芽孢为原则
芽孢不是生殖细胞
