肯德基的管理信息系统一．销售市场子系统:肯德基的服务七步曲和神奇顾客制度1． 服务七步曲a． 道一声“欢迎光临肯德基"b． 绽放热情洋溢的微笑c． 凝视顾客，认真倾听d． 建议销售，因人而异e． 复述点餐,确认无误f． 迅速包装，细心周全g． 感谢顾客,欢迎再度光临肯德基的服务七步曲大大加大了顾客的满意度，使顾客真切感受到服务人员的诚意。2． 神奇顾客制度：“神奇顾客制度”由肯德基首创，从 1978 年开始实施，是肯德基为完善高效的监督检查系统而设立的，主要用来监督全球各地分店的卫生干净、产品质量 、服务态度以及价格合理等方面的执行情况。当然,“神奇顾客制度”在肯德基的实施获得了非常不错的效果.第一，“神奇顾客”的暗访监督与奖励相结合，给餐厅员工带来了无形的压力，促使他们主动提高自身的业务素养、服务技能和服务态度，为顾客提高优质的服务。第二，“神奇顾客”可以从顾客的角度，及时发现、改正产品和服务中的不足之处，提高顾客的满意度，留住老顾客，进展新顾客.第三，“神奇顾客”的监督可以加大企业的监督管理机制，改进餐厅员工服务态度，加强内部管理。肯德基的“神奇顾客制度”也得到了众多企业的认同，已经推广运用的电信、铁路等部门.二．生产子系统：商圈打分、聚客点测算1． 商圈打分：商圈打分顾名思义就是肯德基的商圈地址的选定，为了有一个好的商圈，肯德基的开发部门付出了巨大的努力.首先,他们进行了商圈划分，也就是准备资料、商圈打分和商圈分类。其次，就是选择商圈，确定自身的市场定位和确定商圈的成熟度和稳定度.其选址的成功率百分之百也就是肯德基的核心竞争力之一.2． 聚客点的测算:聚客点是一个成熟商圈内客流最集中的地方.肯德基的开店的原则就是：努力争取在最聚客的地方和其附近开店.第一，测算聚客点：除了测算计划开店位置所在人行道上的人流外，还要测算公路中间和对面的人流量；在公路中间测算人数时，只算骑自行车的，不算开车的；依照公路宽度确定是否要对公路对面的人流进行测算 。第二,选择聚客点:选择聚客点要保证选择的人流路线不会被竞争对手截止.三．后勤子系统:链式共荣、供应商星级评估和供应商培训1． 链式共荣：“链式共荣”是肯德基对供应商的郑重承诺.遵循“利益一致，共同进步”和“铸就优秀的合作者”的原则。可以说肯德基和供应商的合作是“双赢”的合作，供应商托起了肯德基的庞大系统，而肯德基的进展则带动了一大批相关行业,形成留一个规模庞大...
