肯德基的绩效管理摘要： 绩效考核作为企业管理中的重要工作环节，逐渐成为企业管理中的热点问题。本文主要通过对肯德基管理人员和员工绩效考核的讨论，分析了肯德基绩效考核制度其实施过程中的特点。关键词：肯德基；绩效考核;绩效管理1、概述 绩效考核,简称考核，又称绩效考评、绩效评价等。它是对员工的工作行为与工作结果全面、系统、科学地进行考擦、分析、评估与传递的过程. 绩效考核是人力资源管理的重要组成部分。把我绩效考核的原则、方法、标准和程序，有利于增强绩效考核的效度和信度，提高组织的工作效率和个人的综合素养。绩效考核本身不是目的，而是一种管理手段，其实质就是从企业经营目标出发,对人的素养、工作状况及对组织贡献程度进行评价，以提高员工绩效，进而提高组织绩效，实现企业经营目标。2、绩效管理的重要性哈佛大学教授 Michael Porter 认为,在激烈的企业竞争与飞速变化的市场环境中,企业经营的成功,取决于是否能在产品的质量、成本、创新以及提供新产品的速度上达到更高的水平.因此，通过促进企业和员工在这些方面的工作绩效，从而改善企业整体绩效为目的的绩效管理活动，越来越受到企业的重视。美国《商业周刊》的调查曾表明：企业成功的第一要素是绩效管理.肯德基的绩效考核是一项系统工程，涉及到公司的进展规划、战略目标体系及其目标责任体系、指标评价体系、评价标准、评价内容及评价方法等，其核心是促进企业管理水准的提高及综合实力的增强，其实质是使员工个人的能力得以提升,并确保人尽其才，使人力资源的作用发挥到极致。2.1 员工的绩效管理记得有一次跟几个同学到肯德基去吃快餐，为了提高效率，我们在去的路上就商量好吃奥尔良鸡腿堡，然后我去找座位,另外有一个同学去点餐；当他端上餐盘的时候，他对我说，服务员说这个德克萨斯比那个奥尔良好吃多了。我开玩笑说,你是不是中了服务员小姐迷人微笑的招了？但我忽然反应过来，在这两天肯德基狂轰滥炸的广告在推这个德克萨斯新口味的汉堡,这个效果有效地反映到服务员的具体工作之中，最后让奥尔良变成了端到眼前的德克萨斯。从上面的这个例子我们可以从一个微观层面来看，肯德基对下属各单体店的考核体系中一定存在一个考核指标.后来经过我们的调查发现肯德基实行的是绩效传导机制,原来在肯德基对员工培训内容中可以看到，虽然肯德基对新进来的员工进行了大量的工作，也采纳了测试、面试等方法，但是这些新员工并不是一开始就具备了在肯德基工作所必...
