茶叶种植与加工技术培训教案培训地点:培训时间：培训人数：主讲人：一、茶叶树的生物学特性 茶叶树为亚热带树种,喜温暖湿润的气候，适宜栽培地区年平均气温为 15－25℃之间，年要求降雨量在 1000－2000 毫米之间
以酸性红壤、红黄壤、黄壤的丘陵、高山环境为宜；易旱易涝、石灰质、近中性或碱性土壤不宜栽植
茶叶生产的最低日平均气温为 10℃,以后随气温的升高而生长增快,日平均气温 15－20℃时生长较旺，茶叶产量和品质较好，日平均气温超过 20℃生长虽旺盛，但茶叶粗老质量差，当日平均气温低于 10℃时，茶芽生长停滞进入休眠
我国一般茶叶新梢生育 4－5 月为最旺盛时期，其次在 7－9 月
茶叶树新梢不采摘的自然生长,茶叶每年只发 2－4 轮，管理好,采摘技术措施得当可达到 5－8 轮新梢
二、造好茶叶品种和茶园地 茶叶品种的优劣关系到将来投产的茶叶的产量和质量，适应市场的需求才能取得较高的经济效益
目前我县栽培的品种主要是福鼎大亮、福云六号等
茶树是一种长寿的常绿树种,定植后可收获几十年
新建茶园是百年大计，要因地制宜，合理布局，仔细地选择茶园地是猎取高产、稳产的基础，坚持高标准，高质量地进行施工设计，使其实现规模化、良种化、机械化制造条件
一般选择交通便利、地势平缓、阳光充足、土层深厚、肥沃、湿润、能排能灌、集中连片的红壤、黄壤为主
茶园地确定后,开垦种植时应有利水土保持的原则，15度以上的坡地应筑水平梯田，梯田宽不能小于 165㎝，坡度大于 30 度以上的陡坡不宜作茶园,以免水土流失严重,茶树生长不良减产
茶园地不论平地或梯田都应深耕达 70㎝以上
三、种植技术 1、开定植沟施基肥
种植前应进行土壤深翻、平整、施足基肥
肥料以含有机质的堆厩肥、饼肥和一定数量的磷肥为好
用量依土质而异，一般每亩施堆厩肥 30－50 担或饼肥 50－100㎏,骨粉或过磷酸钾 15－2
