1.4 蛋白质工程的崛起班级： ____________ 姓名： _____________ 小 组：_____________ 评价:____________【考纲要求】1.举例说出蛋白质工程崛起的理由。2.简述蛋白质工程的原理。（重难点）3。尝试运用逆向思维分析和解决问题。第一步：了解感知阅读教材 P26-28相关内容,将你认为重要的部分勾画出来，并完成下面内容:（一）蛋白质工程崛起的缘由1．基因工程及不足(1)实质：将一种生物的________转移到另一种生物体内，后者可以产生它本不能产生的_________，进而表现出____________。（2）不足：在原则上只能生产自然界已存在的________.2．天然蛋白质的不足天然蛋白质的___________符合____________生存的需要，却不一定完全符合人类生产和生活的需要。（二)蛋白质工程的基本原理1．概念：蛋白质工程是指以___________________________为基础,通过_______________________或__________________,对现有蛋白质__________或_____________________，以满足人类生产和生活的需要.(1）基础：蛋白质分子的____________及其与____________的关系。（2）手段：通过____________或____________,对现有蛋白质进行__________或制造一种新的蛋白质.因为基因决定蛋白质，所以必须从基因入手.(3）目的：获得满足人类生产和生活需求的_______________。2．原理: ________________________。3．流程: 天然蛋白质合成的过程是根据 进行的；基因→表达( 和 ）→形成 →形成 →行使生物功能；而蛋白质工程与之相反，它的基本途径是:从预期蛋白质功能出发→设计预期的____________→推测应有的________序列→找到相对应的__________序列（基因）.4、蛋白质工程的成果（1）延长干扰素体外保存时间问题：干扰素在体外保存相当困难措施：可将干扰素分子上的一个半胱氨酸变成丝氨酸，使其长时间保存。（2）提高玉米中赖氨酸的含量问题：玉米中含量较低，原因是当赖氨酸浓度达到一定量时,就会抑制赖氨酸合成过程中两个关键酶—---天冬氨酸激酶和二氢吡啶二羧酸合成酶的活性。 措施：将玉米中天冬氨酸激酶的第 352 位的苏氨酸变成异亮氨酸，将二氢吡啶二羧酸合成酶只中第 104 位的天冬酰胺变成异亮氨酸，就可提高玉米中游离赖氨酸的含量。（3）还有许多工业用酶也是在改变天然酶的特性后，才使之适应生产和使用需要的。（三）蛋白质工程的进展和前景 蛋白质工程是在__________的基础上，延伸出来的第______代基因工程,是包含多学科的综合科技工程领域。...
