I目录摘要...............................................................ⅠAbstract............................................................Ⅱ1.食品检测实验室现状................................................32. 食品检测实验室区域划分...........................................33. 食品检测实验室环境设施要求.......................................43.1 实验室排水系统..................................................43.2 实验室供电系统..................................................43.3 实验室供气系统..................................................53.4 实验室通风排风系统..............................................63.5 实验室照明系统..................................................63.6 消防系统........................................................73.7 安防系统........................................................73.8 应急措施........................................................74. 食品检验实验室管理...............................................74.1 建立实验室规范制度..............................................74.2 实验室环境管理..................................................84.3 实验室仪器设备及试剂的管理......................................95. 结语............................................................116. 参考文献........................................................11致谢...............................................................12I公共教学平台食品检测实验室设计摘要：目前，就世界范围而言，食品安全属于世界性关注焦点。经济全球化背景下，我国加大了对食品安全的投入，加大了应对食品问题的力度。我国整个社会都在关注食品监督检测情况，并加大了对食品安全的检查力度。这对食品实验室提出了更高的要求。实验室作为高校教学与科研的重要平台，是培养高校科研人才和发展新研究新技术的重要基地[1]。党的十九大报告中，习近平总书记强调全面推进食品安全战略，使老百姓过上舒心、安心、放心的日子[2]。因此，为了更好地发挥实验室的作用，本文就高校食品检测实验室的供水、供电、供气、照明等建设方面进行设计以及在实验室管理方面分区说明管理要点。关键词：食品检测...
