蔬果验收制度一、收货由收货人员按收货流程执行。二、必须在订单的有效期内送货。三、必须用正确的订单送货。四、品名符合订单上品名,数量符合订货的数量,质量必须符合质检标准,订单标准.质量不符者,拒绝收货五、收货一律是净重收货。六、抽查标准：1、根据送货数量决定抽查数量2、应从上面、中间、底部 3 个点抽查样品（中间是重点）。单位数目整箱抽查率1—10 件抽查 30%，至少 3 件是合格的，如果不合格将 100%抽查11—50 件抽查 20%，至少 3 件是合格的，如果不合格将 100%抽查50 件以上抽查 10%，至少 3 件是合格的，如果不合格将 100%抽查单位（件）=箱、筐、袋子、盒子七、主要通过商品的外观,颜色,气味等判断品质是否优良，商品的整齐度和清洁度,成熟度至关重要,收货后需要保鲜的要及时入保鲜库。蔬果验收标准蔬果质量标准：1、合格的质量:蔬果无病虫害,生理病害及污染,可通过视觉判断和实验分析等手段来确认.2、外观质量:指颜色,大小,形状,外表,整齐度等,可通过视觉,触觉来进行判断.3、口感质量:指新鲜,成熟度，多汁性,酸甜度，软硬度等，可通过视觉，味觉，触觉等进行判断4、洁净质量:指商品清洁的程度。一、蔬菜验收标准：（1）根茎类:无虫咬、发芽、发霉现象（如土豆）（2）叶菜类:无明显浸水现象，根、茎、叶新鲜,包叶菜的外层粗皮去除干净（3）花果类:商品的成熟度与加工程度良好（如西兰花、菜花的叶片和花球茎的长短都会影响销售和损耗）。（4）菇菌类:商品干燥适度，菇大根短,标准包装商品份量足附表:优质质量形态照片劣质质量形态小白菜足，无根。梗白色、较嫩较短，叶子淡绿色，整棵菜水分充多梗短粗、呈淡绿色或白色，叶子厚、肥大，无花照片有黄叶、枯萎、虫蛀洞或小虫，腐烂、压伤，散水太有黄叶、枯萎，虫蛀洞或小虫，有花蕾，水分充足蕾、腐烂、压伤,油菜
