化学 2-3-3 饮食中的有机化合物 练习本试卷分第一卷〔选择题〕和第二卷〔非选择题〕两局部；一、选择题〔此题包括 10 小题，每题 2 分，共 20 分。每题只有一个或二个选项符合题意。〕1．以下有关乙醇的物理性质的应用中不正确的选项是〔 〕A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分C．由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D．由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒好不怕巷子深〞的说法2．工业上为使 95.6％乙醇变为 100%绝对乙醇，常参加一种物质加热回流一段时间后蒸馏，得到 99.5%的无水乙醇，然后再参加另一种物质加热回流一段时间后蒸馏得到绝对乙醇，这两种物质分别是〔 〕A．无水硫酸铜，生石灰 B．无水氯化钙，金属钠C．生石灰，金属镁 D．浓硫酸，金属镁3．NaH 是一种离子化合物，它跟水反响的方程式为：NaH＋H2O→NaOH＋H2↑，它能跟液氨、乙醇等发生类似的反响，并都产生氢气。以下有关 NaH 的表达错误的选项是〔 〕A．跟水反响时，水作氧化剂 B．NaH 中 H－半径比 Li＋半径小C．跟液氨反响时，有 NaNH2生成 D．足量 NaH 跟 1mol 乙醇反响时，生成0.5molH24．苯甲酸(C6H5COOH)和山梨酸(CH3－CH=CH－CH=CH－COOH)都是常用的食品防腐剂。以下物质中只能与其中一种酸发生反响的是〔 〕A．金属钠 B．氢氧化钠 C．溴水 D．乙醇5 ．在 水 溶 液 中 存 在 平 衡 ：当与CH3CH2OH 酯化时，不可能生成的是〔 〕6．以下过程中涉及化学变化，且属于氧化复原反响的是〔 〕A．家庭中常常用食醋浸泡有水垢的水壶B．甘油加水作护肤剂C．烹鱼时，参加少量的料酒和食醋可减少腥味，增加香味D．交通警察用酸性重铬酸钾检查司机是否酒后驾车7．以下各组物质中各有两组分，两组分各取 1mol，在足量氧气中燃烧，两者耗氧量不相同的是〔 〕A．乙烯和乙醇 B．乙烷和乙烯 C．乙酸和甲酸甲酯 D．乙炔和乙醛8．以下各组混合物中，都能用分液漏斗别离的是〔 〕A．乙酸乙酯和水 酒精和水 B．溴苯和水硝基苯和水C．己烷和水甲酸和水 D．苯和水乙酸和乙醇9．有机物① CH2OH〔CHOH〕4CH3 CH②3CH2CH2OH CH③2=CH—CH2OH CH④2=CH—COOCH3CH⑤2=CH—COOH 中，既能发生加成反响、酯化反响，又能发生氧化反响的是〔 〕A．③⑤ B．②④ C．①③⑤ D．①③10．以下物质中，不能发生...
