食堂卫生管理奖罚制度交底1、食堂工作人员必须持证上岗，定期进行健康检查，严禁带病上岗
2、搞好个人卫生，不留长指甲，不佩戴饰物，上岗前洗手，操作时穿戴清洁的白色衣帽，不得吸烟
3、常常保持食堂餐厅的环境洁净，清洁卫生用工具不得与食品同池清洗
各种餐具要常常消毒，垃圾桶与泔脚桶要加盖并定期清理
4、生，熟（荤，素）食品的清洗，存放要分开，严禁外购无包装的熟食，食堂负责人每天进行生熟食品的质量验收和食堂卫生检查
5、每天的食物要留样 24 小时，留样 100-200 克，当出现群体腹泻，呕吐等中毒症状时，除实行急救措施外，必须与时向卫生防疫部门报告
6、向职工提供的茶水必须清洁卫生，茶桶加盖，且每天必须清洗
7、严禁在食堂洗头，洗澡，涮牙等
8、食堂与附近应有防“四毒”，防尘，消毒，物存放等设施
9、厨房要配备相应类型的灭火机，防止火灾 发生
10，奖罚；一、食堂人员自觉遵守规章制度，严防 病从口入，且卫生考核验收达标，施工场地未发生任何中毒事故
则来年工项目部优先录用，其全年工资上浮 5-10%
二、未能执行上述规章制度，或工作马虎，责任心不强，每涉与一条（一次）罚款 10-50 元；因失职造成中毒事故，或因核验不合格而影响达标，认证等，罚当事人 500-2000 元，工资下浮 10-30%，并立即予以辞退
六建杉达学院工程项目部宿舍管理奖罚制度1、宿舍应通风明亮，牢固可靠
2、排定卫生值日表，选举室长，日常监督安排宿舍卫生值日工作
3、室床铺排列整齐，蚊帐设，被子铺折洁净，日常用品，行等堆放统一整齐
鞋帽，毛巾等物品要求一条线，衣帽鞋袜要勤洗
保持室清洁卫生无异味
4、严禁在宿舍私拉私接各种电加热器，不得在宿舍自炊，不得在床上吸烟，严防火灾的发生
5、爱护共公财物，宿舍一切设施统一配置，严禁各人私自改动，破坏
6、各种公用料具不得带入宿舍，下班后应送交库房
