台湾麦当劳的成长策略VIP专享

目 录壹、前言 1贰、台湾麦当劳的『愿景』与『经营理念』 1参、环境分析 3肆、现阶段面临问题 7伍、建议 14陆、结论 24参考文献 26附 录 27麦当劳在台湾的成长策略壹、 前言台湾麦当劳 为宽达食品公司于 1984 年向美国麦当劳公司代理品牌进行经营。初期双方实行「合伙经营」﹝Joint Venture﹞的模式。1994年，因为经营理念的差距，所有权转移由麦当劳总公司接管，并先后派出两位有经验的外籍主管，协助台湾麦当劳转型。这个转变的经验，对台湾麦当劳日后有着重大的良性影响。内部工作思惟模式的移转是最大的影响，使其由传统家族型企业，转为国际化集团。公司内各部门主管借着到国外其它麦当劳去学习、观察和体验的机会，逐渐形成其独特的「愿景」及「经营理念」。貳、 台湾麦当劳的『愿景』与『经营理念』一、 台湾麦当劳的『愿景』麦当劳在台湾的愿景是成为一个『快速服务的餐厅 (Quick Service Restaurant)，并提供休闲的饮食经验』。这句话含括麦当劳的传统与创新，「快速服务的餐厅」是麦当劳的基础，整个企业体系就是一个快速服务的系统；同时，因应整个社会充分进展的趋势，时间对消费者愈来愈重要，所以快速服务也将会成为未来的趋势。因为消费者需要快的部分是在点餐的时候，但是在用餐的时候，消费者却又期望能够享受舒适、自在、轻松的经验。所以麦当劳必须在品牌定位上兼顾「立足传统」的立场，并且突破盲点，以另番创新取胜。二、 台湾麦当劳的『经营理念』台湾麦当劳的经营理念相当简单, 就是信守对顾客的承诺。 这个承诺 『百分之百顾客满意与 Q S C & V (质量‧服务‧卫生和价值) 』(一) 品质麦当劳的首要要求是食品的质量,它必须是新奇、美味、营养、热腾腾且调理得当的。所有的食品,从采购到调理,在一定的操作程序及严格的品管标准下,确保每一位顾客随时都能享受到相同质量的麦当劳美味。(二) 服务麦当劳讲究在服务上的亲切、快速周到与友善，在顾客要求之前就已经准备妥当!我们也信任，面对顾客的第一线服务人员以干净的制服、亲切的微笑、和诚恳的态度，能带给顾客独特而难忘的麦当劳经验。(三) 卫生为了确保顾客能在真正清洁的用餐环境中，享受真正卫生的食物，麦当劳注重每个环节，从大厅到厨房、从餐点到调理人员的个人卫生、从开店到打烊清洁，都要确保顾客享用到绝对的清洁和卫生。(四) 价值麦当劳坚持以合理的价格，让顾客享受高质量的餐饮、热诚亲切的服务、与清洁舒适的用餐环境，...