烘焙（蛋糕）连锁店，超级店长管理手册一、店长的职责二、店长的角色三、店长的自我修练四、管理技巧五、团队的建设六、管理工具的应用一、店长的职责1、根据公司的下达的任务指标进行工作分解，并制定计划、组织实施、监控与考核。2、以身作则遵守公司制定的各项规章制度和流程，并与员工坚决执行。3、加强与各部门和其他连锁店的配合与协作，协调和沟通工作中出现的任何情况。4、指导和培训店内员工使其快速成长，并关怀员工的日常生活和思想变化。5、店内日常事务的处理、保证连锁店正常运转。6、维护公司的利益，保守公司商业秘密。二、店长的角色1、“二传手”纽带和桥梁：A 准确的传达公司命令和通知。B 正确的领悟公司的意图。C 及时传达绝不拖延。 D 对所传达的事情要讲究技巧达到应有的效果。2、“缓冲带”缓解和消除冲突：A 客观理智的分析问题。B 要有勇气对不合理的地方谏言C 要善于做思想工作，消除矛盾维护团结。3、员工的“老师和家长”： A 细心观察员工的工作，并学会用机会教育进行指导，发现共性问题统一解决和培训。 B 揣摩员工的状态和思想变化，及时进行沟通和引导，形成良好的价值观。三、店长的自我修炼：1、进行角色转换 亲自带动展现自我，让员工认同设定目标形成一致认同―――― 制定计划组织实施监控过程，及时总结改善结果评价树立威信。――――2、改变固有的思维模式 对任何事情的出现要深层理解。（少说多听多总结“三思”） 把握好工作的重点，不要被琐事困扰。（目标、资源、人员） 考虑事情全面，事情之间是有联系的。 客观辨证的分析解决问题。不要轻易下结论。3、转变观念 提升高度，着眼大局。4、养成良好的习惯： 强调时间节点管理、讲究合作，强调信任、时常反思，学会总结、注重学习，提升能力、随时关注，亲自指导、四、连锁店长必备能力的培育：1、执行力连锁店长需要一手抓计划，一手抓执行力。连锁店长是计划执行的主体。科学的程序是执行的保障：（1）目标本身一定要清楚和量化，可考核和检查。（2）要是明确的时间表，（3）事情要有轻重缓急。（4）指令一定要明确简明。（5）要员工作承诺。 (6) 要跟进。（7）执行要有反馈和总结。执行力强差的原因：没有具体的计划、店长没有常抓不懈、店内制度不严谨、没有好的方法、缺乏好的监督机制、2、沟通协调能力 做好沟通协调要把握好四个环节：尊重：尊重是取得对方信任、帮助和支持的前提。了解：了解店员的工作情况，需要得到...
