麦积区畜产品安全生产论文 摘要：本文从天水市麦积区畜产品安全生产现状出发，以天水维亚公司为科技示范试验基地，以《农产品安全质量畜禽肉安全要求》为科学依据，通过不断的试验，探究出一整套畜产品安全生产技术，从源头上保障畜产品在生产过程中的清洁饲养和良好的操作程序等安全技术管理措施，达到安全、健康的畜禽肉类要求，增强了市场竞争力，取得了更好的效益。 关键词：畜产品；安全生产；现状；进展策略 1 麦积区畜产品安全生产现状 截止 2024 年底，麦积区畜禽饲养总量达到 283.19 万头（只），其中：生猪存栏 18.8 万头（其中能繁母猪 1.03 万头），出栏 22.8 万头；牛存栏 6.68 万头（其中奶牛 0.22 万头），出栏 2.5万头；家禽存栏 122.5 万只，出栏 100.5 万只；羊存栏 5.2 万只，出栏 2.75 万只。肉、蛋、奶、鱼产量分别达到 2.1 万 t、0.71 万t、0.59 万 t、0.235 万 t，畜牧业产值达到 7.24 亿元。畜牧业已成为全区农村经济的三大支柱产业之一，但是，高度集约化引起的环境污染、疫病传播、滥用抗生素和违禁药品以及饲料卫生指标超标、畜产品生产、加工、运输、销售等因素造成畜产品有毒有害物质的超量残留，畜产品质量不断下降。动物性食品安全问题已成为消费者普遍关注的社会问题，如何转变养殖观念，调整养殖结构，建立更为安全、健康、高效的养殖模式是现代集约化养殖讨论者和生产者面临的新课题。为了实施贯彻《中华人民共和国动物防疫法》《农产品质量安全法》《食品安全法》等法律法规，切实提高畜产品质量安全水平，健全监督检查体系，完善制度建设，2024 年麦积区集中力量开展动物产品为主的食品安全专项整顿活动。全区养殖企业积极转型，从主要追求数量增长为主的传统养殖业的基础上实现数量、质量和生态效益并重进展的现代养殖业。 2 麦积区畜产品安全生产进展策略 麦积区针对性地选择生活中消费量最大的猪肉安全生产技术作为基础点，大力推广养殖业安全生产技术体系，通过与传统养殖业的比较分析，得出安全、绿色的畜产品安全生产技术。2024 年 9月至 2024 年 12 月，选择天水维亚公司、陇丰公司、君太华远公司、天蓬公司为科技示范试验基地，通过近两年的不断试验、探讨和总结，形成具有适应麦积区畜产品安全生产配套技术，从源头上保障畜产品在生产过程中的安全。一是法律规范畜产品生产、加工、运输及销售体系。从生产和管理上全面推行“八统一”，即：统一的布...
