03岁婴幼儿营养与喂养全套完整教学课件3一、教学内容本课件基于《婴幼儿营养与喂养》教材第四章“03岁婴幼儿营养需求与喂养策略”，详细内容涉及婴幼儿营养素需求、食物选择与搭配、喂养时间与方式、常见营养问题的预防与处理。二、教学目标1.理解03岁婴幼儿的营养需求，掌握基本的营养知识。2.学会合理搭配食物，制定适合婴幼儿的喂养计划。3.掌握科学的喂养方式，提高喂养技能。三、教学难点与重点教学难点：婴幼儿营养需求的计算与食物搭配。教学重点：科学喂养方式的选择与应用。四、教具与学具准备1.教具：婴幼儿营养知识挂图、食物模型、喂养工具。2.学具：计算器、笔记本、婴幼儿营养与喂养手册。五、教学过程1.实践情景引入（10分钟）：展示一组婴幼儿喂养的情景，引导学生发现喂养中可能出现的问题。2.理论讲解（20分钟）：讲解婴幼儿营养需求、食物选择与搭配、喂养时间与方式。3.例题讲解（10分钟）：通过例题讲解，让学生学会计算婴幼儿营养需求，并进行食物搭配。4.随堂练习（10分钟）：让学生进行计算练习，巩固所学知识。5.操作演示（10分钟）：演示科学的喂养方式，让学生现场模仿学习。6.互动环节（10分钟）：学生分组讨论，分享学习心得，互相交流喂养技巧。六、板书设计1.板书03岁婴幼儿营养与喂养2.内容结构：a.婴幼儿营养需求b.食物选择与搭配c.喂养时间与方式d.常见营养问题的预防与处理七、作业设计1.作业题目：a.计算03岁婴幼儿每日所需营养素，并进行食物搭配。b.针对一名婴幼儿，设计一份科学喂养计划。2.答案：a.参照教材附录，计算得出所需营养素，结合食物营养成分表进行搭配。b.参照教材第四章内容，结合实际喂养情况进行设计。八、课后反思及拓展延伸2.拓展延伸：a.组织学生参观幼儿园，了解实际喂养情况。b.邀请专家进行讲座，分享婴幼儿营养与喂养的最新研究成果。c.开展实践活动，让学生亲自参与婴幼儿喂养，提高实际操作能力。重点和难点解析：1.教学难点：婴幼儿营养需求的计算与食物搭配。2.教学过程：实践情景引入、例题讲解、随堂练习、操作演示、互动环节。3.作业设计：计算03岁婴幼儿每日所需营养素，并进行食物搭配。详细补充和说明：一、婴幼儿营养需求的计算与食物搭配（1）营养需求计算：（2）食物搭配：蛋白质：瘦肉、鱼、蛋、奶、大豆及其制品。脂肪：植物油、动物脂肪、坚果类。碳水化合物：主食（如米粉、面条、馒头）、薯类、水果。维生素和矿物质：蔬菜、水果、动物肝脏、奶制品、鱼类。二、教学过程1.实践情景引入：通过展示真实的喂养情景，让学生了解喂养过程中可能遇到的问题，如挑食、拒食等，引导学生思考如何解决这些问题。2.例题讲解：以具体案例为例，详细讲解如何计算婴幼儿每日所需营养素，并进行食物搭配。同时，教授学生如何查阅食物营养成分表，为实际操作打下基础。3.随堂练习：设计具有代表性的练习题，让学生在课堂上独立完成，巩固所学知识。教师应及时解答学生疑问，确保学生掌握计算方法。4.操作演示：邀请有经验的教师或家长进行现场操作演示，让学生直观地了解科学的喂养方式，如如何喂奶、如何制作辅食等。5.互动环节：组织学生分组讨论，分享学习心得，互相交流喂养技巧。教师可设置一些讨论话题，如如何应对婴幼儿挑食、如何合理安排喂养时间等。三、作业设计1.计算每日所需营养素：要求学生根据所学知识，为一名03岁婴幼儿计算每日所需营养素，并进行食物搭配。2.设计喂养计划：要求学生针对一名婴幼儿，设计一份科学喂养计划，包括喂养时间、食物种类、喂养方式等。学生A为一名1岁半的婴幼儿计算每日所需营养素，并进行食物搭配。1.计算结果：能量：1100千卡蛋白质：20克脂肪：35克碳水化合物：130克2.食物搭配：早餐：鸡蛋、牛奶、面包、水果。午餐：瘦肉、米饭、蔬菜、植物油。晚餐：鱼、面条、蔬菜、动物脂肪。加餐：水果、酸奶、坚果。3.喂养计划：早餐：8:00午餐：12:00晚餐：18:00加餐：10:00、15:00本节课程教学技巧和窍门：一、语言语调1.讲解时注意语速适中，确保学生能够听清楚。2.使用生动的语言，增强讲解的吸引力。3.在强调重点和难点时，适当提高语调，引起学生关注。二、时间分配1....
