一、调查目的通过 24h 回顾法对膳食摄入量进行评估，从而了解在一定时期内个人膳食摄入状况以及膳食结构、饮食习惯，借此来评定正常营养需要得到满足的程度，并制定出适合自己的营养膳食，调整自己的膳食结构。二、调查方法采纳 24h 回顾法，记录自己一天摄入的各种食物的种类和数量。按《食物成分表》计算出自己一天中各种营养素和能量的平均摄入值。三、调查内容1 、调查一天的饮食并记录营养素摄入量 2 、与膳食营养参考摄入量做对比并做出评价3、根据调查结果，优化自己的膳食营养结构四、调查对象姓名：** 性别：女 年龄：23 身高：165cm 体重：52kg五、调查结果蛋白质功能比=蛋白质摄入量 4/总能量摄入量 100%=24.9% ② 碳水化合物功能比=碳水化合物摄入量 4/总能量摄入量 100%=23.1% ③ 脂肪功能比=脂肪摄入量 9/总能量摄入量 100% =52%六、结论与建议综合这次的营养调查，可以发现自己三大宏量膳食营养素中蛋白质摄入量过高，脂肪和碳水化合物的摄入量基本符合要求，应该少吃蛋白质含量高的食物。缺少粗粮的摄入，其他营养素中磷、钙基本符合标准，但铁的摄入量相对偏低，以后多吃含铁量较高的食物，如菠菜、木耳、内脏等。维生素 c 的含量极低，建议加大蔬菜和的摄入量。
