第 1 页三高人群营养食谱文章目录一、三高人群营养食谱二、防三高食物推荐三高人群营养食谱通过了解，对于三高人群而言，饮食上:主食要定量，不可多吃也不可少吃；蛋白质要充足，同时保证优质蛋白质的摄入，如鱼类，禽类，瘦肉类，蛋类，大豆制品，脱脂牛奶等；少吃含脂肪，胆固醇高的食物，如肥肉，动物内脏，肉皮，巧克力，油炸食品，荤汤，蟹黄，鱼籽等，同时警惕“看不见”的脂肪，如植物油，坚果类，全脂牛奶及奶制品等；保证蔬菜充足新鲜，加工烹调时注意尽量减少对营养素的破坏，如先洗再切，大火快炒以及凉拌等方式；水果要适量，多吃同样会增加能量，最好在两餐之间食用水果；要限制酒水饮料的摄入，偶尔喝。在调查过程中，有一位大伯对我说，说他听人说喝酒能软化血管，对三高有好处，这是不对的。周一早餐：馒头，芹菜大米粥，鲜牛奶，炝海带丝，糖醋拌黄瓜。个苹果。午餐：米饭，清拌苦瓜，排骨炖豆角，肉末豆腐，素炒油菜，冬瓜鲩鱼汤，个猕猴桃。晚餐：花卷，玉米粥，糖醋海带，鸡蛋烧菠菜，清蒸茼蒿,洋葱炒鸡蛋，木耳汤，香蕉。周二第 2 页早餐：发糕，绿豆大米粥，海米拌萬苣，茶鸡蛋，醋卤花生米，糖拌西红柿，牛奶，白兰瓜。午餐：米饭，苦瓜炒芹菜，鸡块炖蘑菇，香菇笋片，雪里红炖豆腐，胡萝卜炒鸡蛋，海带鲫鱼汤。梨晚餐：二米粥（大米，小米），肉炒洋葱，豆包，醋熘白菜，拌海蜇黄瓜丝，虾仁百合，豆腐兔肉紫菜汤。西瓜周三早餐：全麦面包，燕麦粥，炝卷心菜，鲜牛奶，虾皮，葱油萝卜丝，蒜蓉芹菜。苹果。午餐：米饭，牛肉苏伯汤（牛肉，卷心菜，西红柿，土豆），鱼香菜心，绿豆萝卜灌藕，杭椒牛柳，核桃仁炒韭菜，葡萄。晚餐：杂粮粥（大米，麦片，薏米），馒头，海米扒白菜，肉片炒青椒，羊肉萝卜汤，豆腐蒸鳜鱼，橘子。周四早餐：糖酥饼，海带绿豆粥糯米粥，牛奶卧鸡蛋，腌蒜，蒸红薯，果仁三丝（胡萝卜，芹菜，豆芽），葱油茄条，葡萄。午餐：米饭，清炒茼蒿，鲫鱼炖豆腐，凉拌菜花，肉片香菇，冬瓜裙带汤，西瓜。晚餐：鸡丝养麦面（养麦，鸡脯肉，西红柿），混面发糕（白面，玉米面），烧三素（胡萝卜，青笋，冬笋），芹菜粉，木耳苦瓜片，淡菜蛋花汤，清蒸藕丸，苹果。周五早餐：花卷，燕麦粥，麻酱拌茄子，鲜牛奶，杏仁瓜条，虾皮，蒜蓉土豆丝，圣女果。第 3 页午餐：炝芹菜，肉菜包子，尖椒茄丝，蜇皮瓜丝，紫菜蛋花汤。晚餐：二米粥（大米，小米），肉片炖豆角土豆，馒头，黑白菜，肉末烧海带，鸡蛋羹，海带...
