午餐中如何控制血糖要说有什么会让现代人在美食面前却步，除了减肥就是三高了，其中血糖高就是个很烦人的东西，患有糖尿病的人是越来越多了，而且糖尿病还是个不能根治的顽疾，只能靠管住嘴来维持血糖。那么糖尿病患者或者血糖偏高的人应该怎么样吃午餐呢这 10 个技巧教给你。1、选择能量低的主食。主食不可不吃，医生都要求糖尿病患者每天要摄入 200~400 克的主食。1 个 100 克的馒头，约 236 千卡热量;1 小碗100 克的米饭，约 116 千卡热量;1 小碗 100 克的面条，约 110 千卡热量，该怎么选应该很清楚了吧2、同样多的热量，选体积大的主食。面条和米饭含有较多的水分，容易有饱腹感，馒头比较干，但是体积小，不小心就会吃多，所以要控制血糖，午餐最好是选择米饭或者面条。而且用糙米、粗粮替代局部精米，降低热量。3、学会搭配。糖尿病患者每餐一般都要有主食、各类蔬菜、蛋白质，这样既不会因为主食少而吃不饱，也能全面补充营养。4、小餐具控制食用量。可以选择容量小的餐具，少量屡次盛装，更清楚摄入量。5、肉鱼蛋必须有。摄入适当的肉蛋白和脂肪是人体所需的，而且选择肉类的顺序应是：鱼、鸡、鸭、牛、羊、猪。6、少吃外卖。外卖的调味料添加太多了，给人一种色香味俱全的味觉享受，不知不觉就容易吃多，又或者用料不太健康，建议还是少点外卖。7、讲究吃饭顺序。饭前先喝一杯水，然后吃主食和肉类，细嚼慢咽，不要贪快影响消化，用餐时间可保持在 20 分钟，进食过程中可按需饮水，餐后不要留恋餐桌。8、少油。每人每天食用油不应超过 30g，这是比较健康的饮食习惯，可多种油类交替使用。9、少盐。每天摄盐量不应超过 6g，约为一个矿泉水瓶盖那么多。10、少饮酒。饮酒会使血糖难以控制，假如要饮酒的话，要适量减少主食，且白酒控制在 30ml，红酒控制在 100ml 左右，且不要空腹饮酒。控制血糖是一个比较辛苦的事情，但为了身体健康，确实也不得不多注意一些，总之，糖尿病患者和血糖偏高的人，午餐要坚持四宜四不宜原那么：宜粗不宜细，宜杂不宜纯，宜干不宜稀，宜硬不宜软。
