各位尊敬的游客：经过了这段时间的游览信任您对大连有了一定的了解，大连有名的就是海，而且是地跨两海，东濒黄海、西临渤海
在大连就得学会赏海、听海、玩海、吃海
有人说做家具的是木材、懂诗词的是秀才、众人求得是钱财、需要培育的是人才、美丽女人靠的是身材、懂吃的男人是天才
今日我们就来说说吃，人说靠山吃山、靠海吃海，我领您尝尝大连的海
中国饮食文化源远流长，有四八珍之说，您知道是哪八珍吗
给我鼓鼓掌，鼓舞一下我给您说说（掌声），谢谢，四八珍分别是山八珍：驼峰、熊掌、猴脑、猩唇、象拢、豹胎、 犀尾、鹿筋；海八珍：燕窝、鱼翅、海参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、海豹、狗鱼（大鲵）；禽八珍：红燕、飞龙、鹌鹑、天鹅、鹧鸪、彩雀、斑鸠、红头鹰；草八珍：猴头、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信
我们大连在海八珍里有名的就是海参和鲍鱼
有人说了，为什么大连的海产品有名气，告诉您，因为她地跨两海呀，生产的混血鱼味道好呀
（笑声）开玩笑，其实这与大连海域的位置、含盐量和水温有关系，大连地处北温带，近海年平均水温在 10°C 左右，年平均降水量在 550—950 毫米之间，海水含盐量为30‰左右
根据水产专家讨论，含盐量 24—35‰海域的海产品，营养最为丰富，味道最为鲜美
大连周边海域完全符合这个条件，这也就是大连海鲜享誉海内外的原因
我们先说海参，全世界共有 800 种海参，可以吃的有 40 种，三国时候，中国人就开始吃“”海参，那个时候叫 土肉 ，到了明清时候开始有名气的
在大连旅顺、长海县的海参最有“”“名气，叫做 刺参 ，因为它身上长满了肉刺，虽然个头不大，但是您别忘了 浓缩的都是”精华 呀
而且海参已经在地球上生存了几亿年了，那得积累下多少东西呀
吃多了都得成精
（笑声）我这里写了个顺口溜，说的就是大连的海参，您给我打个节奏，咱们给您来段 RAP（动员客人打节奏）：大连海参味道香，欢迎宾
