今日很兴奋能站在这里竞聘，首先简单的自我介绍一下，我姓姜，单名一征字，来自————，毕业于公安高等专科学校，受好：听歌、文学、体育，今年 22 岁，来本店已有 4 年，曾做过餐饮 pa，传菜部服务员，楼面服务员，西餐厅服务员，传菜部领班，楼面领班，桑拿领班，ktv 领班，活动中心负责人到现在
本人忠于企业，踏踏实实工作，带着不以物喜，不以己悲的心态永往直前，敢想敢做
自酒店 10 月份安排我接手餐饮经理以来，我在餐饮严重缺乏人员的情况下更加努力的工作，克服重重困难，较理想的完成了餐饮部规定的目标任务，现对我的工作做出简单的总结
（完成任务情况略）其次，我成功的组建了一支团结的、年青的、敢想敢做的新队伍，成功的推出了一天营业额高达 1xxxx 元的圣诞节和 ktv 包房全满的团圆宴，虽然我们在服务过程中还存在很多不 足，但我信任这只是一个过程、一个阶段
我国餐饮行业是一个完全竞争的行业，市场空间巨大，行业壁垒低，随着国民经济稳定增长，城镇居民可支配收入增加
旅游进展等相关行业的进展也将进一步带动我国餐饮行业的进展
但是我国餐饮业竞争激烈，行业秩序和法律规范正在形成过程中，相关人才缺乏与食品、餐饮卫生等相关的标准和法律法规还不完善，企业经营主体的安全意识和品牌意识不足，餐饮行业缺乏全国性的品牌，行业秩序还主要靠企业自律，我主要从如下几个方面分析：一、经营原则，经营靠智慧，成功靠策划始终坚持以客户满意为导向的经营原则，将改善和提高饭菜质量和服务质量放在第一位，利用资源制造热点
如何挖掘现有资源，注入新的活力，制造新的卖点，再添新的经济增长点，是目前酒店在激烈的市场竞争中要立于不败之地，必须考虑和讨论的课程
2、酒店要积极的企业、客商、家属区、游客提供针对性的服务和产品，也自然会分享到丰富的客源和快速增长的社会效益和经济效益
二、后厨管理与成本控制后厨的管理是整个餐饮管理中重要的
