如何做好快餐外卖餐厅做好外卖的秘诀1、送餐的速度快,指定时间到2、符合客户的口味3、吃的健康放心4、积分卡制度5、不必担心明天吃什么的问题6、可以得到免费的健康咨询经营好餐厅的秘诀:快餐店的规模及装修由于中式快餐还处于起步阶段,所以目前中式快餐店的规模都不大。一般来说,一家快餐店的店堂□不包括厨房□面积达到 30 平方米左右即可营业,店堂面积达到 60 平方米以上即可视为中等规模的快餐店,而店堂面积在 100 平方米以上就算是规模较大的快餐店了。快餐店的规模较小有两个好处,一是可以节约开店初期的投资,二是可以避开生意清淡时店堂面积的浪费。因为快餐毕竟是一种现代化的经营模式,所以中式快餐店的装修、店堂及厨房设施等,都应该尽显现代化特色。中式快餐店的装修应采纳简单的格调、明快的色泽,给顾客一种轻松愉悦的感觉;店堂内的桌椅可采纳西式快餐店的卡式桌椅,这样既富有时代感,又能最大限度地利用店堂有限的空间;厨房也应尽量采纳不锈钢等材料制成的厨具设施,给顾客以一种清洁卫生的印象。经营好餐厅的秘诀:快餐店的经营管理众所周知,西式快餐店有一套完善的、成熟的经营管理制度和流程,而目前还处于起步阶段的中式快餐店,特别是那些自由择业者或下岗工人为了谋生而开的小型中式快餐店,假如要他们去采纳哪种经营管理模式,显然是不切实际的。小型中式快餐店的经营管理归结起来其实只有几句话,那就是老板先选好快餐的品种、选好快餐店的位置、搞好快餐店的装修并安装好快餐店的设施,然后你就找几个厨师及厨工来做厨房,找几个服务员来做前堂,让他们每天做好自己的,最后当然是老板亲自收钱。这里先说说开一家中式快餐店大概需要几个人。以一家店堂面积为30 平方米的快餐店计,厨房大约需要 3 个人,即一个人负责制作饭食,一个人负责制作面条,另一个人负责制作面点□假如你同时经营三类快餐品种的话□。前堂也大约需要 3 个服务员。另外,最好还需配一个厨房的机动人员,专门负责洗盘子、洗碗,以保证营业时间内碗盘的需求。收款的事当然由老板来负责了,但最好使用收银机,以便于统计出每天的营业额。至于快餐店每天开门前的准备工作,则由快餐店的全体人员共同完成。再说说中式快餐店经营管理中的注意事项。快餐店除了物美价廉之外,方便快捷和干净卫生算是其另一个主要特点。无论是厨房的厨师,还是前堂的服务员,动作都一定要熟练快速,以满足顾客来了就吃,吃完就走的需求。快餐店的全体人...