如何开一家麻辣烫店1、有一个好的配方。别看麻辣烫好象很简单的样子，你去做的时候就会发现有大麻烦。首先是配方的问题。麻辣烫关键是汤，没有一个好的配方想让顾客回头是很难的。2、能吃苦。这一点想创业的人都应该要做到，否则也就不要创业了。刚开始的时候，肯定有很多琐碎的事要做，而且这种服务性的行业，生意好的每天干到凌晨 1、2 点钟，不辛苦能行吗。3、要用心。其实做什么事都要用心去做。做的不好的地方要反思和改进，别人的长处要学习，做麻辣烫虽然是小生意，也要花你的大脑筋。做麻辣烫的利润其实是很高的，但它毕竟是小生意，算是原始资本的积累吧。希望能给想从事麻辣烫的朋友一点启发和帮助。经营季节冬季麻辣烫自不必说。人们可能普遍认为：夏季为麻辣烫经营的淡季事实证明这是一个误区。做过的都知道夏天越是天热生意也越好。条件好的有空调的不用多说;条件不好的一边吹着电扇喝着冰镇啤酒;一边用纸巾不停的擦汗嘴里还喊：老板再加点辣椒~!嗨～如不亲口品尝还真无法领略三伏天吃麻辣烫喝冰啤的那种痛快而刺激的感觉;如非亲眼看见无法想象小小的麻辣烫竞能有如此大的魅力!经营场所场所的选定和门面的选择在学校、车站、闹市步行街及饮食一条街或小区内最为适合门面的大小根据自己情况来定装修不需要高档豪华越是朴实无华越能贴近大众。不过招牌一定要醒目要有吸引力。投资金额除去门面装修和租金日常炊具燃料开资以外构成配方的香料和配菜系列都可以在当地购买而一个 50 平米左右的门面一个月所需要的香料大概在 1000 元左右!开麻辣烫店注意七大事项一般麻辣烫的消费人群都是中低收入者，认的就是便宜实惠。换位思考一下，假如我们是客人，希望在麻辣烫店里得到一个怎样的待遇呢假如我是客人的话，我上班或闲逛的时候间或看到一家麻辣烫店，装修一般，但感觉很洁净卫生，门头打出了低廉消费的广告，那么我在要吃饭的时候首先会考虑这个店。某天当我踏进店门的时候看到了温馨的笑脸，顺便扫视一周看到生意满堂，这时服务人员主动过来介绍菜品价格以及吃法，我经过思索后感觉确实适合我，然后我会略微选择一点尝下口味如何，当我开吃麻辣烫后发现味道真得很不错，甚至比别家还好吃，吃的过程中间或扫视了下周围的食客，发现大家都吃得热火朝天，在这地方就餐有种回家的感觉，很随意很舒适，无意中又下餐厅卫生，确实很洁净，我这时肯定会想到以后要常常到这家来吃，哪天把我朋友也叫来一起吃，好东西要和大家一起分享吗!按一...
