年上半年打击食品非法添加工作总结范文当前，添加非食用物质和滥用食品添加剂已成为影响食品安全的在食品生产经营中突出问题。为法律规范食品添加剂的使用，使餐饮服务环节违法添加和滥用食品添加剂的问题得到有效遏制;加强长效机制建设，切实维护人民群众的身体健康和生命安全。现将今年打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作总结如下:一、加强领导，落实责任根据县食品药品监督管理局的要求，迅速成立了专项整治工作领导小组，为保证该项工作的顺利进行，特成立打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作领导小组:组长:某某副组长:某某明确了整治目标和整治工作任务，以食品添加剂餐饮消费环节为重点，本着“标本兼治，着力治本”的原则，严禁在食品加工过程中添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为，并将整治与法律规范、监管与自律有机结合起来，进一步完善长效监管机制，切实维护人民群众身体健康。二、广泛宣传，营造氛围为了做好第一阶段自查自纠工作，我局在 2024 年 10 月 17 日组织各餐饮单位管理人员进行了食品加工过程中添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项培训，广泛宣传这次专项整治工作的目的、意义，让从业人员进一步熟悉相关法律法规以及卫生标准、卫生法律规范，深刻认识违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的危害及法律后果，促使其守法经营，加强自律，构建生产经营者诚信体系，促进餐饮业食品安全水平的进一步提高。三、切实落实食品安全主体责任。依法履行食品安全责任，严格执行查证验货、购销台账、过程控制等各项质量安全控制制度，杜绝使用非法添加物，法律规范使用食品添加剂，及时排查、整改食品安全隐患。建立食品安全控制关键岗位责任制，明确本单位负责人为防止非法添加和滥用食品添加剂的第一责任人，负责原材料采购和生产配料的人员为直接责任人，单位发生违法添加行为、直接责任人发现单位购入或使用非法添加物未及时向监管部门报告的，第一责任人和直接负责人必须承担法律责任。五、强化诚信自律。加强食品生产经营管理，推动诚信体系建设，在各岗位开展“讲诚信、保质量、树新风”活动，加强内部监督和培训，发现存在问题及时报告监管部门。树立安全进展、诚信经营的理念。切实负起行业自律责任，积极组织企业开展自查自纠。从今年 1 月份开始开展餐饮服务食品安全专项整治行动在全县铺开，以城关为重点整治区域，检查全县餐饮服务行业 205 家，下达整改意见书165 份，共...
