某餐厅各项管理规章制度为了培育员工的良好素养，法律规范员工的行为，更好地适应公司的良性进展，特制定公司员工规章制度。本规章制度中规定的一切条文，适用丁本公司的所有管理人员及员工；一、考勤制度（一）上下班考勤员工的工作时间由经理制定。考勤采纳签到或打卡的方式，由前厅经理、厨帅长负责监督和管理。在考勤单上，各类假别应用不同的符号或文字加以区分。因公外出而不能考勤时，应在考勤单上注明外出事由。（二）考勤界定及其相关处理1、迟到：在规定的上班时间未到岗即为迟到，迟到一次扣罚 10 元。2、早退：在规定的下班时间前离岗（或中途离岗）即为早退，早退一次扣罚10 元。3、旷工：无故缺勤或请假未准而擅自离岗即为旷工。迟到、早退在 30 分钟 120分钟之间计为旷工半天,120 分钟以上计为旷工一天。旷工以“旷一扣三”给予处罚，即旷工一天扣罚三天的工资和奖金。旷工二天（含二天）以上，扣除当月全部奖金；旷工三天（含三天）以上，扣除当月全部工资、奖金及其它收入并予以辞退。4、病假：遇急诊请病假的员工，原则上应在三天内回单位完善请假手续。员工因病休假期间，无工资、奖金及其它收入。当月病假累计在五天（含五天）以上的，扣除当月全部奖金。5、事假：6、考勤的其它处理：（1）、员工当月累计旷工在三天（含三天）以上的，予以辞退。其中，每迟到或早退三次折合为一天旷工（下同）。（2）、员工全年累计旷工在十天（含十天）以上的，予以辞退。（3）、员工全年累计病假超过三十天（含三十天）以上，或全年累计事假超过十五天（含十五天）以上，店方有权予以辞退。7、休息每个员工每月有四个半天的休息时间，休息必须提前申请经各部门主管同意后方可休息。8、加班餐饮经理、厨师长根据实际营业情况安排可安排每个员工加班，不听取处罚50 元。9、辞职员工必须在本店干满半年以上，需要辞职的必须提前一个月书面申请，经同意后方可辞职，未经领导批准自己离职的扣除所有的工资、奖金。（三）考勤的处理方式考勤、处罚由各部门负责统计，并在次月初上报。二、餐具管理制度为了加强餐具管理，提高洒店效益，特制定以下制度：1、换台必须严格交接活楚。2、每月实际情况的自然餐损率计算，一般不超过 2%3、每一个月进行一次餐损统计，如超过餐损范围必须照价赔偿。如不按规定操作，造成损坏则加倍赔偿。4、服务员餐具损坏后应即使上报有关管理人员。5、严禁服务员私自拿用餐具，一经发现按违纪处理，并加倍罚款...
