酒店营销策划书

营销的目的是什么？是为了客源，有了客源，酒店才能进展。《一》酒店的整体名称太土，土的一点文化底蕴也没有。体现不了菜系名称。门面装修太简单，门面喷绘太单调。背景不起眼，招牌不明显。搞商务的人，进来觉得没有品味，没有档次，约朋友过来小聚一下，觉得没有面子，要想小酢一下的进来，觉得这里会不会很花钱。“”《二》为了让 酒店 成为一个长期的品牌，推出广告菜，这些菜要特别便宜，但又非常有 特色，吃上一次 你就会想吃第二次《三》迎宾进行改革，不玩那种穿着旗袍迎客人的老作风，把迎宾也做出文化来。如：上海菜，在门口，客人进入时地方话送上欢迎词，而出来时，又要用同样的地方话，送欢送词。《四》培育和造就高素养员工，饭店服务生产与消费是同时发生的，客人与提供服务的员工接触也是多层面和广泛的。没有一流的员工就没有一流的服务。没有满意的员工就没有满意的客户。员工是饭店最宝贵的财宝和资源。《五》饭店创新要遵照老客户的要求去进行，充分征求顾客的意见，及时改进工作。使老 顾客感受到新服务新变化，对于 新顾客要加大宣传饭店特色，突出与其他饭店不一样的地方。如: 服务人员服饰 服务形式 背景音乐。 《六》建立网络营销渠道，最有效 最便捷的营销手段，如：大众点评网。<莲~ 山 课件>《七》营销方式。以特价经营，还是特色菜式来打开知名度。《九》制作有酒店标志的小纪念品，除了能享受高层次的气氛，还能得到令人心奇的小玩意儿。它不仅能起到宣传作用，还能提高我们的档次。在发放上可以根据消费的高低，赠品与之相配，但需要专人负责。《十》菜单的种类尽量做到丰富多彩。可以设计固定式菜单、循环式菜单、特选菜单、今曰特选、厨师特选、每周特选，本月新菜、儿童菜单、中老年人菜单、情侣菜单、双休曰菜单、来进行宣传和营销。并可以分别制作成纸垫式、台卡式、招贴式、、 《十二》餐后服务：就餐后，客人除得赠品、优惠券外， 安排一两个人为客人免费洗车 （凭餐券或其它手续）事虽小， 却能给客人减少许多麻烦，以此来增加客人对的印象，从而更好的为酒店制造效益。《十三》设计消费者调查表，凡消费者剪下此表格填写正确，可当作优惠券来饭店消费，并凭表格参加抽奖，抽出百名幸运消费者，营造积极的社会影响，带动消费。“”餐饮业有这么一句话： 金杯、银杯不如口碑 。众多信息渠道中，消费者对周围相关群体如家庭成员、朋友、同事提供信息的重视程度要远远高于广告信息和推销...