目录(一)第一章夜场介绍 第一节：夜场的概念一、什么叫夜场二、夜场的共同特点三、酒吧、Disco、夜场、会所的不同特点四、量贩式 KTV第二节：夜场行业术语第二章夜场服务工作人员应具备的素养和要求第一节：正确认识娱乐服务和服务质量一、什么是服务二、服务质量 三、什么是客人第二节：仪容、仪表、仪态一、仪容、仪表、仪态的概念二、注重个人仪容仪表的意义三、夜场对员工个人仪容、仪表的基本要求四、夜场对服务接待工作人员仪态的要求 五、夜场服务员工仪容仪表法律规范图第三节礼貌、礼节、礼仪一、礼貌二、礼节三、礼仪四、礼貌、礼节的意义五、风度第四节夜场日常礼貌用语一、基本礼貌用语二、基本礼貌用语十字三、常用礼貌用词四、夜场工作中服务礼貌用语五、夜场经典十句礼貌用语（中英文） 六、夜场服务工作中严禁说的话语第五节服务人员的职业道德与态度一、职业道德的论述二、服务人员应有的态度第三章夜场服务日常操作法律规范与技巧第一节服务员服务操作法律规范一、服务法律规范二、礼貌用语法律规范第二节 服务技巧一 、 服 务 推 销 技 巧二、服务操作技巧第四章 楼面部 第 一节 ： KTV 包 房一、KTV 经理二、KTV 主管三、KTV 服务员（少爷）四、KTV 服务营业前准备工作与营业后收尾工作的技巧五、KTV 厅房布局细节标准六、KTV 用具配置表七、KTV 洗手间卫生标准第二节Disco 演艺大厅一、Disco 演艺大厅主管工作岗位职责二、Disco 演艺大厅服务员第三节传送部一、传送主管工作职责二、传送员第四节楼面部相关运作流程一、电脑死机使用手写单流程二、充公酒的流程三、赠送单的流程四、取消单流程 五、取消房卡流程六、打烂杯具赔偿的运作流程七、酒吧存酒流程八 、 酒 吧 取 酒 流 程九 、 货 物 申 购 流 程十、领货流程十一、物品报损流程 十二、手写单运作流程十三、直拨单运作流程 十四、退、换货物流程 十五、领麦、还麦流程 十六、自带酒水处理程序十七、签单、挂帐运作程序第五章 咨客部（迎宾部） 第一节 咨客主管一、咨客主管的岗位职责第二节 咨客（迎宾员）一、咨客（迎宾员）的岗位职责二、咨客工作流程图三、咨客部工作流程图`注解分析四、咨客员服务流程及礼貌用语五、咨客工作程序及法律规范六、咨客部工作中注意事项七、咨客带客原则八、咨客部订房制度九、咨客订房程序十、咨客接打电话礼仪第六章 DJ 服务部第一节DJ 经理一、DJ 经理工作岗位职责二...
