第八章 物流系统作业流程规划8.1 连锁企业物流系统作业规划目 录8.2 生产企业物流系统作业规划8.1 连锁企业物流系统 目前国际上就物流一词的定义并没有明确规定，但是最普遍采用的是美国物流管理协会（ Council of Logistics Management ）的定义：物流是为满足消费者需求而进行的对货物、服务以及相关信息从起始地到消费地有效率于效益的流动与存储的计划、实施与控制的过程。 连锁经营是流通产业的一种组织形式和流通方式，由于集中采购、集中储运、集中配送等特点使其具有显著的优势。然而要想发挥连锁经营的优势，关键之一就在于连锁系统的物流管理水平，因此，连锁经营必须注重其物流管理，包括实行共同配送，加强物流中心建设等。8.1.1 连锁经营物流系统概述 所谓系统就是指由若干个相互联系、相互作用的要素所构成，具有一定结构和功能的有机整体。 根据系统的概念，物流系统可以理解为是由物流各要素所组成的，要素之间存在有机联系并具有使物流总体合理化功能的综合体。8.1.1 连锁经营物流系统概述 连锁经营物流系统就是指由总部的采购部门和配送中心作为主体所承担的商品的购进、储存、加工、配送活动以及伴随这些活动所产生的信息的收集、整理、传递和利用过程。8.1.1 连锁经营物流系统概述作为一个完整而健全的连锁经营物流系统，应该包括以下五个方面：(1) 物流基础设施系统：包括物资流通基础设施 ( 如仓库、装卸机器、运载机具等 ) 和情报流通基础设施 ( 如电脑、收银机等 ) ，这些是物流系统的物质技术基础，属硬技术系统。 (2) 物流作业方式系统：这是物流的软技术系统，包括作业流程、作业规范及其他管理制度，是物流系统的管理技术基础。(3) 物流作业执行系统：这是物流基本职能的执行过程，主要有采购、储存、加工、运输和信息处理五个方面职能的执行。这一系统职能是为商流系统服务的，而其他系统又是为这一系统服务的。(4) 物流情报流通系统：包括信息传递、储存、整理、分析和使用，依靠情报流通基础设施实现其职能，促进物流合理化和物流效率化。 (5) 物流职能附加系统：随着现代物流系统的多功能化和专业化，一些商流职能，如订货处理、商品需求预测、库存控制、批发供应等职能转移到物流系统内进行，成为物流系统的附加职能。8.1.1 连锁经营物流系统概述(1) 集中采购 (2) 集中储存 (3) 统一配送 物流系统在连锁经营中的作用 8.1.2 连锁企业物流系统的要素管理 硬件要素主要...
