酒店帮工管理方案一，帮工申请程序:1.使用部门须在用工之日前两天填写帮工申请表（申请表须包含以下信息：部门，上岗日期，工作时间，人数，性别，其他要求），并由部门经理批准后提交至人力资源部。2.在得到人力资源总监，财务总监，酒店总经理批准后，人力资源部将部门的申请用工信息通知劳务公司（该公司必须是与酒店签订了用工协议的合法公司）3.临时工申请单在酒店管理层批准后须返回人力资源部存档。二，用工流程：1.帮工按照用工时间至少提前30分钟到员工通道集合，由帮工公司领队带领进入酒店区域。2.帮工须在帮工公司领队带领下在制服房领取制服，领队负责登记好借用表，帮工应遵守酒店仪容仪表标准，仪容仪表不合格者酒店退回。3.所有仪容仪表合格换好制服的帮工在领队带领下前往部门签到，签到应遵循不得帮签，不得乱签，不得涂改，依照时间先后顺序签到的原则。4.在工作结束时帮工应签退，并将制服归还于领队，领队统一将制服归还制服房。三，帮工考勤：1.用工部门根据帮工的实际工作时间由部门经理签字确认考勤及签到/签退记录并于五天以内交至人力资源部。2.人力资源部将根据临时工申请表,签到签离记录审核临时工的考勤和实际工作时间，然后交至财务部进行小时数最终确认。3.人力资源部及值班经理均对临时工的情况检查负有责任，值班经理需对当天各部门钟点工使用情况进行检查，人力资源部进行抽查，检查内容包括：到岗人数、到岗时间、工作效率等等。四，帮工行为规范:1.服务过程中使用普通话，不得使用地方语言；不能对客人说“不”、“不知道”等否定性回答，若有不能回答的问题，应礼貌的跟客人说“不好意思，稍等一下，我让我们主管来回答您的问题。2.见到客人主动问好，见到打领带的酒店工作人员也必须主动问好，“您好”就可以。3.手机调至震动或者静音状态，急事需接听电话的必须到后区。4.酒店除吸烟区外任何区域内不允许吸烟。5.服从酒店安排，服务好自己的区域，不得随意离开，离开需请假。6.使用员工洗手间，员工电梯，不能使用酒店客用设施，及客用物品，包括矿泉水，饮料等。7.不能乱拿客人的物品，包括香烟、喜糖等；如有捡到客人遗留物品，及时交给宴会厅当班负责人。8.不能讲客人带到后台区域，包括厨房，库房，消防电梯间等地方。9.任何区域不得高声喧哗打闹,勾肩搭背,依靠墙壁,随意坐。10.准守员工餐厅的规章,不得浪费,用餐时间30分钟后必须准时回到各自区域给负责人汇报。11.保护爱惜酒店财产，酒店运营设备，员工的制服，故意损坏按照酒店价格赔偿。12.服从宴会厅员工的安排的工作，指导，不能言语顶撞。13.工作期间需要干任何事情必须给当值人员请假，得到允许才能离开,不允许串岗.无故消失。五，帮工处罚政策1.在客人面前不可做不文明的举动/打闹，扣1小时2.餐厅扎堆聊天，扣1小时/次3.不经请示离开分派到的指定位置，扣1小时4.耍手机，扣1小时/次5.脱离岗位，躲藏在餐厅隐蔽角落偷懒，扣2小时/次6.私自使用客用物品者，如偷吃，偷喝，扣2小时/次（拉入黑名单）7.上班迟到早退影响酒店工作的，扣1小时/次8.不按照酒店规定时间下班早退的，扣2小时/次9.私自偷拿客用酒水，客用物资等，情节严重报警，自行承担所有后果10.不听从酒店工作安排，扣2小时/次（多次不改者拉入黑明单）11.损坏酒店公共财产按照物品实际价格赔偿。12.工作中散漫怠工，态度不端正，扣1小时/次（多次不改者拉入黑明单）13.非制定区域吸烟，扣2小时/次14.打架，斗殴全天工资扣完（自行承担医药费及一切后果）15.对客服务中，语言不当或态度不好，导致客人不满或投诉，扣2小时16.使用酒店客用卫生间，扣1小时/次17.工作中吃零食，口香糖，泡泡糖等，扣1小时/次六，帮工卫生须知1.保持良好的个人卫生:头发整齐干净，保持手部清洁，不留长指甲、涂指甲油，不佩戴首饰，保持短发或有适宜防护，长头发必须盘好。在酒店换穿干净的制服，保持鞋面清洁。2.在工作开始前按正确步骤洗手:A.用温水B.湿手C.抹洗手液D.两手搓洗20秒E.用温水冲洗F.用纸巾擦干G.将纸巾扔到脚踏式垃圾桶中4.吃饭后，使用卫生间后，休息时间，处理包材后，接触废弃物和垃圾桶后按正确程序洗手。5.遵守以下...
