食用菌栽培学的综合性教学改革与创新型人才培育关键词：食用菌栽培学;教学改革;系统性教学;创新型人才食用菌产业是利用农作物秸秆、牲畜粪、林业等农业废弃资源栽培的生态产业。近年来，我国食用菌产业进展迅速，已成为我国仅次于粮、菜、果、油的农业主导产业，同时也是世界第一大食用菌生产、出口和消费国。但与欧、美、日等发达国家相比，我国食用菌产业在产业关键技术研发、产业链构建与食用菌专业人才培育体系建设等方面仍然存在着明显的差距。因此，提升人才培育质量是实现我国由食用菌大国向强国转变的目标，是亟须解决的产业瓶颈问题，也是各食用菌專业人才培育单位的责任。食用菌栽培学是食用菌专业最为重要的一门基础课程。食用菌栽培学的实际教学又与微生物学、真菌遗传学、真菌生理学、植物病理学、免疫学、发酵工程、细胞工程等课程的内容息息相关，其教学质量直接影响到后续开设该专业的其他课程的教学效果。专业课程教学是培育学生老师获得理论领域知识和实践教学知识的过程。山西农业大学作为全国首个设立食用菌专业的地方教学讨论型高校，紧紧围绕我国食用菌增产、增效和质量安全等重大需求进行讨论，近年来，我们在努力提高食用菌栽培学教学质量的同时，对传统以传授知识为主体的教育观念、教育模式、教学内容和教学方法等进行了一些改革与探究，力争培育产业亟须的具有科学创新能力的科研人才和解决实际问题的创新型人才，取得了一定的成效。本文就此与同行进行探讨。一、结合产业实际问题，编制教学方案（一）在教学内容方面1.作为食用菌专业的基础课程之一，食用菌栽培学内容丰富，且不断更新，但现有的学时较少，因此，在有限的学时内，授课内容无法面面俱到，应根据专业特点对教学大纲和教学内容进行调整。对于地方本科院校而言，由于其培育的是地方性应用型人才，其课程体系具有实践性等特点，再结合我校应用型人才培育的定位——“面对基层、紧贴行业，以培育应用型高级专门人才为主要目标，直接为地方经济建设和社会事业进展服务”，显然区别于讨论型高校或职业技术学校的人才培育目标，因此不能简单地照搬现有教学大纲。我们的调整思路是课程大纲与我省的食用菌产业特色密切结合，修订后的课程理论部分包括食用菌基础知识、季节性食用菌栽培、食用菌工厂化生产、病虫害防治四部分，侧重点是食用菌的形态与特性、食用菌的生长及其控制、环境控制措施等。食用菌基础微生物学部分，在参考多种优秀教材的基础上，对其中核心...
