餐饮服务员个人计划餐饮服务员个人计划 1 1、在部门经理/主任的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。 2、安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向经理反映部门情况，向部门经理/主任汇报各员工的工作表现。 3、加强现场管理意识，及时处理突发事件。掌握客人心态，带领员工不断提高服务质量。 4、加强公关意识，广交朋友，树立本部门良好的形象，有一定客源。 5、熟悉业务，在工作中发扬吃苦耐劳，兢兢业业的精神，起到模范带头作用，协助部门经理/主任增强本部门员工的凝聚力。 6、检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。 7、作好每位员工的考勤排休工作，严格把关，不徇私情。 8、合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好服务和清洁卫生工作。 9、随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有 vip 客人或进行重要会议，要仔细检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。 10、加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，了解客人情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向部门经理/主任反映。 11、检查餐厅的电掣、空调掣、音响情况，做好安全和节电工作。 12、定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向部门经理/主任汇报。 13、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。 14、召开班前班后会议，落实每天工作计划。 15、注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每季优秀员工的依据。 16、积极完成上级经理交派的其他任务。 有系统，有效率地完成工作的目标、在时间，人员，材料，设备，资金（成本）等方面得到更好的保证、 制定工作计划的步骤： 1、确定工作的.——目标项目，内容，期限、 2——、将工作目标细分把工作目标再分成几个方面或几步走、 3——、工作程序的分析对完成工作的先后次序和人力，物力安排进行详细说明、餐饮服务员个人计划 2 随着酒店新标准的实施，我们酒店的未来将任重而道远，虽然我们经历了将近四年的实践与探究并取得了部分成功经验，但是我们必须时刻保持清醒的头脑，意识到 xx 市场的局限性，消费群体进一步分化和影响部分消费群体做圣达回头客的各方面内部因素，以及同行业不断涌现和激烈竞争带来的影响。 所以，我们要针对上半年存在的问题不断地加强提高管理水平、...
