香酥凤腿的家常做法材料准备鸡腿、酒、酱油、胡椒粉、糖。蛋黄 2 个，淀粉多许制作方法做法一制作食材基本材料鸡腿原料：鸡腿。调料：(1)酒、酱油、胡椒粉、糖。蛋黄 2 个，淀粉多许。制作流程制法：①鸡腿用(1)料腌 20 分钟。②热半锅油，将腌好的鸡腿用蛋黄拌匀，裹淀粉炸至金黄(油温控制中温)。做法二制作食材鸡腿半斤面包糠半碗鸡蛋一个咖喱粉盐白胡椒粉姜丝生抽黑芝麻少许制作流程1、鸡腿洗净，可剁成两小块，也可不剁2、加入姜丝、盐、胡椒粉和咖喱粉，少许生抽，拌匀腌制。3、鸡蛋加少许盐，打散，将腌好的鸡翅均匀裹上蛋液，沾上面包糠，放入烤盘，撒上少许黑芝麻。4、烤箱预热 200 度，中层，20 分钟左右即可。营养价值食用指南适用人群一般人都可食用1.老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用;2.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。营养功效性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
