老师的饮食保健 老师的工作特点是：上课“口讲、手写、脚站”
“口讲”，即每天都要讲课
若不注意保护嗓音，长期用声过度，可使声带水肿、充血或发生小结，引发急、慢性喉炎，出现声音嘶哑等症状
加之长期受粉尘刺激，或嗜好烟酒，或有急性喉炎多发史，则更易使邻近组织慢性炎症蔓延，从而引致慢性咽炎
“手写”，就是授课时要用粉笔在黑板上写字
在书写和抹擦过程中都会引起粉尘飞扬
长期吸入粉尘，可引起慢性咽喉炎、慢性支气管炎，严重的甚至可发生尘肺病
“脚站”，是指老师长时间站立讲课
由于久站，下肢静脉内血液循环不畅顺，血液流到心脏比较困难，下肢静脉压力往往增高
久而久之，可能发生下肢静脉曲张
此外，久站还可发生腰酸腿痛、腰肌劳损等
为了避开上述因素的危害，老师应做好下列饮食保健工作
1、多食清热解毒食物，保护咽喉尽量少食刺激性食物如辣椒、大蒜等，忌食油炸煎炒食物，力戒烟酒
用嗓不可过度，以防声嘶
多选食一些清热解毒的蔬菜水果，如南瓜、丝瓜、芹菜、连藕、橄榄、雪梨、乌梅、莲子心等
平常宜多饮中药泡的茶，例如：①胖大海有解热、润肺、利咽、解毒等作用，每次放胖大海 3—5 枚，可用沸水冲泡代茶饮；②威灵仙茶
取威灵仙 30 克，洗净水煎，取液保温代茶饮，能消痰散结
2、适当增加抗粉尘食物所谓抗粉尘食物，是指此类食物能起到抵御粉尘危害作用
老师在日常膳食中，宜适量增加食用胡萝卜、木瓜、南瓜、西兰花、菠菜、油桃和杏子等
因为上述食物含有较多的 β—胡萝卜素
β—胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有抗氧化作用，有预防尘肺病发生的作用
此外，可适量食用能排尘的食物，如黑木耳和猪血，这两种食物可清除胃肠道中的粉尘，从而防止粉尘对消化道的危害
3、适当补充含氨基酸和含脂的食物老师是属于脑力劳动者，而脑力劳动会消耗大量能量
因此，宜适当补充富含氨基酸的食物如鱼、牛奶和其他蛋白质食物等，以保证老师的精力充沛，提高思
