河北省高碑店市第三中学 2015 高中生物 第五章 第一节 降低化学反应活化能的酶（第二课时）学案 新人教版必修 1教学目标：1．说明酶的特性。 2.理解影响酶活性的因素 3.知道探究实验的一般过程教学重点：1．说明酶的特性。 2.理解影响酶活性的因素教学难点：理解影响酶活性的因素教学过程：【复习导入】细胞代谢的概念？ 2.酶的概念？ 【新授课】一、酶作为生物催化剂，同样具有一般催化剂的特点：1. 改变化学反应 ，降低反应的 ，起 作用 2.不改变化学反应的 ，且反应前后本身并 。 二、酶在催化过程中又有不同于一般无机催化剂的特点： 1.酶具有 ，是一般催化剂的 107～1013 倍； 2.酶具有 ，即每一种酶只能 3.酶的作用条件 （对环境条件的改变十分敏感）；思考：以下两个坐标系说明了酶的哪一个特点？拐点的出现原因分别是什么？三、影响酶促反应的因素1.温度：（1）曲线含义： （2）特别注意：温度过低时与温度过高时对酶的影响不同：温度过低时，结构 ， （会 or 不会）失去活性；温度过高时，结构 ， （会 or 不会）失去活性。因此，酶制剂适于在 摄氏度下保存。动物体内的酶最适温度在 之间， 植物体内的酶最适温度在 之间。1不加入酶 A 或加入酶 B酶促反应速率反应物浓度加入酶 A生成物不加入催化剂加入酶时间加入无机催化剂PH（1）曲线含义： （2）特别注意：PH 过低时与温度过高时对酶的影响相同：都会使酶的空间结构 ， 活性。（3）动物体内的酶最适 PH 大多在 之间，但胃蛋白酶比较特殊（最适 PH 是 ）； 植物体内的酶最适 PH 大多在 之间。3.反应物（即底物）浓度前提条件：酶的数量一定AB 段的限制因素是 BC 段的限制因素是 酶浓度前提条件： 【当堂练习】试设计探究实验证明温度/PH 对于酶活性的影响2CBA酶促反应速率反应物浓度酶促反应速率酶浓度
