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2024冬至时节的传统食物及注意事项

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2024 冬至时节的传统食物及注意事项 冬至,是中国农历中一个重要的节气 ,也是中华民族的一个传统节日,冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。下面是为大家整理的冬至季节的传统食物及留意事项,希望能对大家有所关怀。 冬至季节的传统食物 北方吃饺子 饺子,又名“交子”,是一种古老的传统面食,北方人年三十都要吃饺子。而“冬至大如年”,当然这天也是要吃饺子,民间有谚云“十月一,冬至到,家家户户吃水饺”。冬至吃水饺相传还与我国医学家张仲景有关,饺子就是他制造的,原名“娇耳”,他曾用“驱寒娇耳汤”救治了当时许多被饥寒冻坏了耳朵的贫苦百姓,人们在过年和冬至吃饺子也是为了纪念他。现在仍旧有“冬至吃了饺子不会冻耳朵”的说法。 苏州人吃馄饨 吴地苏州过冬至是奉行周朝立法的遗风,以冬至夜为岁末,所以过冬至就是过年,当然节日气氛也很浓了。 苏州人过冬至的食俗许多,要吃“团聚饭”,饭菜名字都很雅致,蛋饺叫“元宝”、豆芽叫“如意菜”、粉条叫“金链条”、鱼叫“吃有余”等。馄饨也是苏州人过冬至必吃的一种主食,当地有“冬至馄饨夏至面”的说法。 宁夏人吃“头脑” 宁夏银川地区冬至这天要吃一种叫“头脑”的美食。“头脑”实际上就是羊肉粉汤饺子,用羊肉加蘑菇佐以葱、姜、蒜、辣椒、食盐和酱油等做汤,煮沸后加入切好的粉块、泡好的粉条,再放切好的蒜苗、香菜和韭黄,一锅羊肉粉汤就做好了,它也是银川的一道特色小吃。 上海吃汤圆 冬至吃汤圆又叫“冬至团”,在江南一带尤为盛行,据史料记载这一习俗在明、清就有了。旧时上海人最讲究吃汤圆,“圆”寓意“圆满”、“团聚”,象征家庭和谐、吉利。冬至团还可以用来祭祖和赠送亲友。 潮汕地区吃甜丸 冬至在潮汕地区是大节日,又称“过小年”。冬至这天,当地人要预备贡品到祠堂白祭祖先,然后一家人围在一起吃饭。潮汕人冬至要吃甜丸,一种与汤圆类似的糯米丸子,也叫“冬节圆”。 杭州人吃年糕 杭州人冬至要祭祖,三餐都要吃年糕,寓意年年高。 广东人吃烧腊 广东地区也是特别重视冬至节的,有“冬至大过年”的说法。据介绍,广东许多地区冬至这天要“加菜”,祭祖之后全家人预备一桌大鱼大肉一起过节,烧腊是必不行少的传统食物。人们还在冬至这天向亲朋好友赠送腊肠、腊肉等。 泉州人吃“冬至丸” 泉州人冬至这天祭祖团聚,出门在外的人都会尽可能赶回家过节,当地有“冬节不回家无祖”之说。泉州人冬至要吃“冬至丸”,早晨要煮甜...

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