高血压饮食指南总的来说要三低二高:低动物脂肪、低盐、低糖,高蛋白、高纤维素（蔬菜）。1. 低动物脂肪：避免进富含胆固醇的食物，如动物油（猪油）、肥猪肉、五花肉、腊肠、鸡皮、鸡汤、蛋黄、鱿鱼、墨鱼、八爪鱼、油腻食品、动物内脏（猪肝、猪肾、猪肾）2. 低盐：少吃腌制、卤制、熏制的食品，如咸鱼、咸蛋、榨菜、酸菜、皮蛋、腐乳；香肠、午餐肉、烧鸡等熟食及冰冻食品、罐头食品含有较多盐分，亦应少食；煮菜少放食盐、酱油、味精3. 低糖：尽量不吃或少吃含糖量高的甜点,如油条、奶油蛋糕、巧克力、奶类雪糕4. 高蛋白：食用量推荐：各类鱼肉、去皮鸡肉、鸡蛋白、牛奶、大豆制品（豆腐、腐竹、油豆腐）〉瘦猪肉〉猪蹄、牛肉、羊肉5. 高纤维素：多吃蔬菜、水果，但纤维硬的蔬菜如牛蒡、竹笋和刺激性强的蔬菜如芥菜、辣椒少吃；茼蒿菜、空心菜含钠较高，亦应少吃此外，香辛料（辣椒、胡椒、芥末、咖喱粉等）和进补类（人参、狗肉）少吃，以及戒烟戒酒（特别是烈性白酒）浓红茶避免多喝，可适量喝淡绿茶有益于降压的食品① 叶菜类：白菜、菠菜、芹菜、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱等;②根茎类：萝卜、胡萝卜、马蹄、葛、芋类、茭白、芦笋、大蒜、马铃薯、;③ 瓜果类：南瓜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、番茄、山楂、柠檬、茄子;④ 花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、、荞麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲心、红枣；⑤ 水果类：西瓜、香蕉、红枣、苹果、桃、橘子、梨、葡萄、桑椹、柿饼⑥ 水产类：海带、海藻、紫菜、海蜇、海参、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼;⑦ 动物类及其他：牛奶（脱脂）、牛黄、蜂蜜、大豆制品、菌类（黑木耳、白木耳、香菇、金针菇、花菇等）高血压食疗方 10 方（1）芹菜粥:芹菜连根 120 克，粳米 250 克。将芹菜洗净，切成六分长的段，粳米淘净。芹菜，粳米放入锅内,加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥，再加少许盐和味精，搅匀即成。（2）菊花粥:菊花末 15 克,粳米 100 克.菊花摘去蒂，上笼蒸后,取出晒干或阴干,然后磨成细末，备用.粳米淘净放入锅内，加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮至半成熟，再加菊花细末，继续用文火煮至米烂成粥。每日两次，晚餐食用。（3）绿豆海带粥:绿豆、海带各 100 克,大米适量。将海带切碎与其它 2 味同煮成粥。可长期当晚餐食用。（4）荷叶粥：新鲜荷叶 1 张，粳米 100 克,冰糖少许。将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮...
