初中生物复习资料归纳

初中生物复习资料归纳初中生物复习资料归纳 食物 1.食物中含有多种营养成分 食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水和维生素等营养物质。糖类包括葡萄糖、蔗糖、麦芽糖。淀粉等。蛋白质是由氨基酸组成的，组成蛋白质的氨基酸有 20 种，其中有 8 种必须从食物中猎取，叫做必需氨基酸，其他的氨基酸可以在体内合成，叫做非必需氨基酸;维生素 A、维生素 B、维生素 C、维生素 D 等多种。 几种物质的性质：淀粉遇碘变蓝;含有蛋白质的液体与质量分数为 10%的氢氧化钠和质量分数 3%的硫酸铜反应，会变成紫色;维生素C 能使高锰酸钾溶液或吲哚酚试剂褪色。 2.营养成分的作用 糖类是人体的主要能源，也是构成细胞的重要成分。 蛋白质是构成细胞的基本物质，也是人体生命活动的物质基础。 脂肪是人体贮存能源的物质。水是细胞的主要成分，没有水就没有生命。 无机盐是组成人体的重要成分，还参加人体内的代谢活动。 维生素对维持人体正常生命活动十分重要。 3.怎样实现合理膳食。 (略) 食物的消化 1.食物在口腔中的消化 (1)消化系统的组成：消化系统由消化道和消化腺组成。食物在消化道里被分解的过程，叫做消化。 (2)消化有两种方式：一种是通过消化道的机械作用，把食物由大块变成小块，与消化液混合，并不断的把食物向消化道的下端推送，这种消化方式叫做物理消化。另一种是由消化腺分泌消化液，通过消化液中的各种酶，分别将蛋白质、脂肪和淀粉等结构复杂的有机物加以分解，使之变成结构简单能够吸收的营养物质，这种消化方式叫做化学消化。在消化过程中，这两种方式消化相互配合，同时进行。牙齿的咀嚼、舌的搅拌是物理消化过程;口腔内有三对唾液腺，能分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能分解食物中的少量淀粉成分麦芽糖，所以馒头会越嚼越甜。这个变化过程是化学消化。口腔中的消化是消化食物的开始，可以初步消化少量淀粉。 2.食物在胃肠内的消化 (1)胃：胃呈囊状，位于腹部的左上部，是消化道具最膨大的部分，可在短时间内容纳大量食物。胃壁较厚，黏膜内有大量的胃腺，能分泌胃液。胃液中有蛋白酶，在胃酸环境中，可初步分解食物中的蛋白质。 (2)小肠是主要的消化器官。在小肠内，有能对食糜进行彻底消化的消化液肠液、胰液和胆汁。胰液和肠液里含有能消化淀粉、 麦芽糖、蛋白质、脂肪等的多种消化酶。胆汁的不含有消化酶，但它能促使脂肪乳化，把脂肪变成细小微滴，以增加与胰液和肠液中脂肪酶的接解，加速脂肪的消化。...