食物中毒应急预案1 总则 1.1 编制目的 为保证变电二分公司有效预防、控制和消除突发食物中毒事件的危害，能及时组织抢救并针对不同情况，采取简单的救治方法，保障员工的身体健康与生命安全，维护正常的生产生活秩序。将事件发生的人员伤害降至最小级别，特制定本预案。1.2 编制依据 食物中毒应急预案主要编制依据：《中华人民共和国食品卫生法》（1995.10.30）《中华人民共和国环境保护法》（1989.12.26）《突发公共卫生事件应急条例》（2003.05.12）《食物中毒事件处理办法》（1999.12.24）《食品卫生监督程序》（1997.03.15）《食品卫生行政处罚办法》（1997.03.15）《突发事件》（2007.11.01）《重大危险源辨识》（GB 18218－2000）《国家电网公司施工项目部标准化工作手册 220kV 变电工程分册》（2010 版）《湖南省送变电建设公司程序文件 2009 年 D 版》《湖南省送变电建设公司管理手册 2009 年 D 版》1.3 适用范围 本预案适用于变电二分公司及所承建的新、改扩建工程过程中发生的食物中毒的应急处置、响应和救援。 1.4 工作原则 1.4.1 预防为主。坚持“安全第一、预防为主”的方针，加强食品安全管理，落实各项食物隐患控制措施，定期检查各项防范措施的落实，及时安全隐患，有效的防止事件的发生。设立应急救援小组，并对应急小组人员进行培训，提高应急小组人员处理事件协同应急能力。 开展紧急处置相关知识的培训，提高对事件处理和应急救援综合处置能力。 1.4.2 统一指挥。在应急组长的统一指挥和协调下，通过应急指挥机构及现场总指挥，组织开展事件处理、救援、维护社会稳定、恢复生产等各项应急工作。 1.4.3 分工负责。按照分层分区、统一协调、各负其责的原则建立事件应急处理体系。有关部门按各自职责，组织做好事件应急准备和处置工作。 1.4.4 工作重点。在事件处理和控制中，将保证职工生命安全放在第一位，采取各种必要手段，防止事件范围进一步扩大，防止人员死亡。尽快恢复生产生活的正常秩序。 2 危险性分析因违反国家法律法规要求，存放不当，采购把关不严等原因，食物发生以下情况而造成食物中毒：2.1 腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的； 2.2 含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的； 2.3 含有致病性寄生虫、微生物的，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的； 2.4 未经兽医卫生检验或...
